طريقة عمل اللازانيا فوق الموقد

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات إيطالية ، بتاريخ: 2018-10-29

وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات: 4

تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة تحضير اللازانيا فوق الموقد، نقدمها لكِ من المطبخ الإيطالي. حضري اللازانيا
الآن بشكل مختلف وبنكهة أطيب عن اللازانيا المعتادة. جربي أيضاً طريقة عمل صينية الدجاج بصوص الترياكي مع البروكلي.

مقادير طريقة تحضير اللازانيا فوق الموقد :

ملح كوشير خشن7 شرائح لازانيا (حوالي 4 أونصات)1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر، مع كمية إضافية للوجه1 باوند مزيج رغيف لحم مفروم2 كوب صلصة الطماطم⅛ ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر3 أكواب أوراق سبانخ صغيرة⅓ كوب جبن ريكوتا1 كوب جبن موزاريلا6 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور¼ كوب شرائح ريحان طازجة رقيقة

طريقة تحضير اللازانيا فوق الموقد :

1.سخني الشواية. املئي قدر واسع بحوالي 3 بوصة من الماء المملح وسخنيهم إلى درجة الغليان. أضيفي المعكرونة واطبخيها حتى النضج، حوالي لمدة 11 دقيقة، ثم صفيها وانقليها إلى لوح التقطيع وقطعيها نصفين عرضياً.
2.في هذه الأثناء، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة - عالية. أضيفي اللحم المفروم واطهيه مع التحريك حتى يصبح لونه بنيًا.
3.أضيفي صلصة الطماطم ورقائق الفلفل الأحمر ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق. أضيفي السبانخ وقلبي المزيج حتى تذبل، ثم أضيفي الريكوتا واتركي المقلاة على نار هادئة. تبلي المزيج بالملح ثم ارفعيها عن النار. اخلطي جبن الموزاريلا مع 4 ملاعق كبيرة من البارميزان في وعاء.
4.غطي قاع صينية فرن مربعة مقاس 8 بوصة بطبقة من اللازانيا مع وضعها بشكل متداخل قليلاً. وزعي فوقها نصف كمية صلصة اللحم ونصف خليط الجبن. كرري الخطوة بطبقة أخرى من المعكرونة ثم صلصة اللحم ثم خليط الجبن.
5.غطي الوجه بالمعكرونة المتبقية ورشي الوجه بملعقتي البارميزان المتبقيتين.
6.رشي الوجه بالقليل من زيت الزيتون واشويها حتى يصبح لونها ذهبي وتتشكل الفقاعات على الوجه، لمدة 3 - 5 دقائق.
7.زيني الوجه بالريحان.