طريقة عمل السجق الصيني مع الأرز وصوص الصويا الحلو

مقادير طريقة عمل السجق الصيني مع الأرز وصوص الصويا الحلو:

للسجق الصيني والارز

½ 1 كوب أرز طويل الحبة

¾ 2 كوب ماء

4 نقانق صينية

لصلصة الصويا الحلوة

1 ملعقة كبيرة زيت طهي محايد (خضار ، كانولا)

2 فصوص ثوم، مفرومة

1 ساق كراث مفروم تقريبًا

¼ كوب صوص صويا

2 ملعقة كبيرة صوص الصويا الداكن

1 ملعقة كبيرة خل أرز صيني

2 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة ماء

¼ ملعقة صغيرة من زيت السمسم الآسيوي

طريقة عمل السجق الصيني مع الأرز وصوص الصويا الحلو:

لطهي السجق الصيني والأرز:

1. املئي قدر بالأرز وغطيه بالماء البارد، استخدمي يديك لغسل الأرز للتخلص من النشا الإضافي.
2. اسكبي المياه من القدر برفق، كرري الخطوة مرتين. صفي أكبر قدر ممكن من الماء من القدر.
3. أضيفي للقدر حوالي ¾ 2 كوب من الماء.
4. اخلطي النقانق مع حبوب الأرز. ارفعي النار إلى درجة عالية.
5. عندما يبدأ الماء بالقرب من جوانب الوعاء بتشكيل الفقاعات به، غطي الوعاء وخففي النار إلى درجة منخفضة. استمري في الطهي لمدة 18 دقيقة.
6. عندما يتم الانتهاء من طهي الأرز، أطفئي النار واتركي القدر مغطى لمدة 5 دقائق لإنهاء عملية الطهي على البخار.
7. أزيلي النقانق برفق وقطعيها قطرياً إلى شرائح بسمك ½ بوصة.
8. وزعي النقانق فوق الأرز وحضري صوص الصويا الحلو ووزعيه على الوجه.
9. قدميه بجانب صوص الصويا الحلو.

لصوص الصويا الحلو:

1. في قدر صغيرة، أضيفي الزيت، الثوم والكراث.
2. خففي النار إلى درجة منخفضة واطهي الثوم والكراث ببطء حتى يتحولا إلى اللون البني دون أن يحترقا.
3. استخدمي ملعقة مشقوقة وأزيلي الكراث والثوم وتخلصي منهما مع ترك الزيت ذو النكهة.
4. أضيفي باقي المكونات واتركيه على نار خفيفة حتى يثخن القوام، حوالي لمدة دقيقتين.