طريقة عمل الدجاج المشوي مع صلصة البرقوق الحلوة

مقادير طريقة عمل الدجاج المشوي مع صلصة البرقوق الحلوة:

طريقة عمل الدجاج المشوي مع صلصة البرقوق الحلوة:

1. اغسلي الدجاج وقطعي الدهون الزائدة. جففيه باستخدام المناشف الورقية من الداخل والخارج.
2. ضعي الدجاج في صحن فرن ضحل ثم ادهني الزبدة فوق جميع أنحاء الدجاج، ثم أدخلي قطعة قليلة من الزبدة تحت جلد الثدي. تبليها بكمية كبيرة من الملح والفلفل خارج وداخل التجاويف.
3. احشي الدجاج بالثوم والليمون. اربطي ساقي الدجاجة معاً، ادهني صلصة البرقوق الحلو في جميع أنحاء الدجاج. ضعي جانب الثدي إلى أسفل.
4. اتركي الدجاج يرتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
5. اشوي الدجاج لمدة 20 دقيقة. اقلبي الدجاج ليصبح جانب الثدي لأعلى، ثم خففي درجة الحرارة إلى 375 درجة فهرنهايت وأعيدي الدجاج إلى الفرن.
6. استمري في الشواء لمدة 60-70 دقيقة أخرى، مع دهن صلصة البرقوق الحلوة الإضافية فوق الدجاج.
7. قد تضطرين إلى تغليف الدجاج برقائق القصدير إذا كان الجلد اقترب من الاحتراق، عندما ينضج الدجاج، أدخلي طرف السكين في فخذ الدجاج.
8. الجزء الأشد سمكا من الفخذ دون لمس العظام يجب أن يسجل درجة حرارة 170 درجة فهرنهايت.
9. اتركي الدجاج يرتاح قبل 10 دقائق من التقطيع.
10. قدميه بجانب صلصة البرقوق الحلوة للغمس.