طريقة عمل بيض نصف مسلوق مع أصابع الأفوكادو المقلية المقرمشة

مقادير طريقة عمل بيض نصف مسلوق مع أصابع الأفوكادو المقلية المقرمشة:

طريقة عمل بيض نصف مسلوق مع أصابع الأفوكادو المقلية المقرمشة:

1. قومي بوضع 3 أطباق بجانب بعضها البعض، ضعي الدقيق أو البابريكا أو الفلفل الكايين، والملح على الصحن الأول. اكسري بيضة واحدة في الطبق الثاني واخفقيها قليلاً، ثم ضعي فتات الخبز المخلوط بالبارميزان وبعض التوابل في الصحن الأخير.
2. تناولي شريحة من الأفوكادو وقلبيها برفق في الدقيق حتى تغطى، ثم اغمسيها بعد ذلك في البيض وأخيراً انقليها إلى مزيج فتات الخبز حتى تصبح مغطاة بالتساوي. كرري ذلك مع باقي الشرائح.
3. اسكبي كمية كافية من الزيت في مقلاة غير لاصقة حتى يغطي القاع. ضعي المقلاة على نار متوسطة لبضع دقائق. عندما يسخن الزيت، أضيفي شرائح الأفوكادو المغطاة بالفتات على دفعات واقليها لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب حتى تصبح مقرمشة وذهبية.
4. انقلي الشرائح إلى صحن مفروش بالمناشف الورقية. إذا لم تكوني متأكدة مما إذا كان الزيت حارًا بما فيه الكفاية، فاختبره بقطعة صغيرة من الخبز. يجب أن يصدر الخبز طشيش بمجرد أن يلمس الزيت ويتحول للون الذهبي بعد مرور دقيقة أو ما إلى ذلك.
5. بعد الانتهاء من قلي الأفوكادو تقريباً، ضعي البيض المتبقي في قدر من الماء البارد. اسلقي البيض ثم اضبطي العداد واتركي البيض يغلي على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
6. ارفعي البيض على الفور عن النار ثم ضعيه في أكواب البيض أو سلطانيات صغيرة. استخدمي السكين لتقطيع شريحة من أعلى كل بيضة. قدمي شرائح قليلة من الأفوكادو المقرمشة مع البيض نصف المسلوق للغمس.