طريقة عمل مقبلات البطاطس المحشية بالجبن والمارتديلا

مقادير طريقة عمل مقبلات البطاطس المحشية بالجبن والمارتديلا:

طريقة عمل مقبلات البطاطس المحشية بالجبن والمارتديلا:

1. في وعاء كبير، اهرسي البطاطس حتى لا تتبقى بها كتل.
2. أضيفي جبن التشيدر، الجبن الكريمي، المارتديلا، البصل الأخضر، الملح، الفلفل وبودرة البصل.
3. اخفقي المزيج حتى ينعم القوام.
4. انقلي الخليط إلى صينية الفرن المفروشة بورقة البرشمان. قومي بتسوية السطح.
5. ضعي مربع من جبن التشيدر (2 سم) في وسط شريحة مارتديلا. اثني حواف المارتديلا على الجبن. كرري الخطوات مع باقي شرائح المارتديلا والجبن.
6. اضغطي على مكعب المارتديلا والجبن في خليط البطاطس، مع التأكد من ترك مسافات متساوية بين كل مكعب والآخر من جميع الجوانب، حوالي 1 بوصة (2 سم). كرري ذلك مع بقية المكعبات.
7. ادفعي مزيج البطاطس حول المكعبات لتغطيها، ثم قومي بتسوية السطح مرة أخرى.
8. أدخلي الصينية الفريزر لمدة 30 دقيقة، ثم قطعي المزيج إلى مكعبات بحيث يحتوي كل مكعب بطاطس على مكعب مارتديلا في الوسط.
9. ضعي الدقيق والبيض والبقسماط في 3 أوعية متوسطة منفصلة.
10. اغمسي كل مكعب في الدقيق، وتخلصي من أي فائض، ثم اغمسيه في البيض، ثم في البقسماط. كرري ذلك مع المكعبات المتبقية.
11. سخني الزيت في مقلاة كبيرة حتى يصل إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
12. اقلي مكعبات البطاطس على دفعات، بمعدل مكعبين في كل دفعة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 4 - 5 دقائق ، ثم أخرجيها لتصفى على المناشف الورقية.
13. زيني مقبلات البطاطس بجبن البارميزان المبشور والبقدونس المفروم، ثم قدميها دافئة.