طريقة عمل كيك الكلمنتين المحلى بالرمان

مقادير طريقة عمل كيك الكلمنتين المحلى بالرمان:

طريقة عمل كيك الكلمنتين المحلى بالرمان:

1. اطهي الكليمنتين بوضعه في قدر وغطيه بالماء البارد. سخني المزيج ليغلي، وخففي النار ​​إلى درجة حرارة منخفضة، اتركيه يغلي ببطء لمدة ساعتين، ثم غطيه بالماء عند الضرورة، حتى يصبح الكليمنتين طرياً ويسهل اختراقها بسيخ خشبي بسهولة. صفيه واتركيه ليبرد.
2. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ادهني قاع وجوانب قالب كيك على شكل "التاج" 9 بوصة. افرش القاعدة بورق برشمان.
3. قطعي الكليمنتين المبرد إلى نصفين، أزيلي أي بذور بها ثم اطحني الفاكهة بالكامل، بما في ذلك الجلد، في معالج الطعام حتى يصبح القوام كاللب الناعم.
4. اخفقي البيض والسكر معًا، ثم أضيفي اللوز المطحون والبايكينج باودر وقلبيهم بملعقة خشبية أو سباتولا.
5. أضيفي الكليمنتين المطحون إلى باقي المكونات، وقلبيهم برفق حتى تمتزج المكونات معاً.
6. اسكبي المزيج في القالب واخبزيه لمدة 20 دقيقة، لفي القالب واستمري في خبزه لمدة 20 دقيقة أخرى أو حتى تختبري نضج الكيك بإدخال سيخ في مركز الكيك ويخرج نظيفاً.
7. إذا كان الجزء العلوي يبدو لونه بنيًا إلى حد ما، خففي درجة الحرارة إلى 325 درجة فهرنهايت خلال آخر 10 دقائق من الخبز. أخرجي القالب من الفرن واتركي الكيك ليبرد تمامًا في القالب.
8. لعمل شراب الرمان، في قدر صغير، سخني مزيج عصير الرمان والعسل ودبس الرمان ليغلي، خففي النار واتركي المزيج يطهى لمدة 5 دقائق.
9. ارفعي القدر عن النار، ثم اكسري الرمان فوق القدر، حتى تتساقط البذور والعصائر في الشراب. قلبي المزيج جيداً.
10. عندما يبرد الكيك، أخرجيه من القالب وانقليه إلى طبق التقديم. اسكبي فوقه الشراب بالبذور، واتركي الشراب يتساقط في منتصف الكيك، ثم قطعي الكيك وقدميه مع بذور الرمان الزائدة.
11. احتفظي بالكيك لمدة تصل إلى خمسة أيام في حاوية مغلقة، ويفضل وضعها في البراد أو الفريزر.