طريقة عمل لفافات الخس بسلطة الأفوكادو والجمبري والريحان مع رقائق البطاطا الحلوة

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات أمريكية ، بتاريخ: 2019-02-02

وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٥٠ دقيقة
عدد الوجبات: 4 أفراد

تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل لفافات الخس بسلطة الأفوكادو والجمبري والريحان مع رقائق البطاطا الحلوة، نقدمها لكِ من المطبخ الأمريكي، جربي أيضاً طريقة عمل الطماطم بالتشيز برجر.

مقادير طريقة عمل لفافات الخس بسلطة الأفوكادو والجمبري والريحان مع رقائق البطاطا الحلوة:

لعمل رقائق البطاطا الحلوة:
رذاذ الطبخ
2 - 3 حبة بطاطا حلوة متوسطة، مقطعة إلى شرائح دائرية ⅛ بوصة
ملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازج

لسلطة الجمبري:
رذاذ الطبخ
20 جمبري كبير مقشر ومخلي (حوالي ¾ باون)
½ 1 كوب طماطم عنبية الشكل، مقطعة أنصاف
¼ بصل أحمر صغير، مقطع مكعبات صغيرة
2 أفوكادو، مقطع مكعبات
4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
2 رأس خس كبير

للتتبيلة:
عصير 2 حبة ليمون
2 فص ثوم مفروم
3 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
2 ملعقة كبيرة خل عنب
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز أو زيت أفوكادو
½ ملعقة صغيرة بابريكا
ملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازج

طريقة عمل لفافات الخس بسلطة الأفوكادو والجمبري والريحان مع رقائق البطاطا الحلوة:

حضري رقائق البطاطا الحلوة: سخني الفرن إلى 375 درجة مئوية وادهني صينية فرن كبيرة باستخدام رذاذ الطهي. رتبي رقائق البطاطا الحلوة في طبقة واحدة وتبليها بالملح والفلفل.
اشوي البطاطا لمدة 15 دقيقة، ثم اقلبيها واشويها على الوجه والآخر حتى تصبح مقرمشة، لمدة 15 دقيقة إضافية. اتركي الشرائح تبرد، ثم انقليها إلى حاوية الإغلاق لحين التقديم.
في هذه الأثناء، حضري سلطة الجمبري: ادهني مقلاة كبيرة على نار متوسطة برذاذ الطبخ. أضيفي الجمبري وحمريه مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح لونه ورديًا لمدة دقيقتين لكل جانب. اتركيه جانبًا ليبرد.
حضري التتبيلة: في وعاء صغير، اخفقي عصير الليمون مع الثوم، الريحان، الخل، الزيت والبابريكا ثم تبلي المزيج بالملح والفلفل.
اخلطي الطماطم مع البصل، الأفوكادو والريحان في وعاء كبير. اخلطي المزيج مع الجمبري. اسكبي التتبيلة على سلطة الجمبري وقلبيها حتى تغطى تماماً.
احتفظي بسلطة الجمبري في البراد في حاوية قابلة للإغلاق.
قدميها في أكواب الخس عندما يحين وقت التقديم.