طريقة عمل السلمون الساخن مع سلطة الباستا والجرجير

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات مكسيكية ، بتاريخ: 2019-02-13

وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات: 4-6 أفراد

تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل السلمون الساخن مع سلطة الباستا والجرجير، نقدم لكِ من المطبخ الأمريكي الجنوبي طريقة جديدة لتحضير مقبلات خفيفة ولذيذة.

جربي أيضاً طريقة عمل بان كيك برقائق الشوكولاته.

مقادير طريقة عمل السلمون الساخن مع سلطة الباستا والجرجير:

للسلمون:
½ 1 باوند سلمون
2 ملعقة صغيرة قشر ليمون، مبشور
1 ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة
½ 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر

لسلطة الباستا:
1 باوند باستا لينجويني أو أي باستا رقيقة أخرى
2 كوب طماطم عنبية الشكل، مقطعة أنصاف
1 كراث أندلسي صغير، مقشر ومقطع شرائح طولية رقيقة
1 عبوة (4-أوقية) جبن ماعز معتدل، مفتت
5 أونصات جرجير صغير
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة عمل السلمون الساخن مع سلطة الباستا والجرجير:

سخني الشواية. افرشي صينية فرن كبيرة بورق قصدير. اغسلي السلمون ثم جففيه بالمناشف الورقية. ضعي السلمون مع وضع جانب الجلد لأسفل.
في وعاء صغير، اخلطي نصف قشر الليمون مع الكزبرة و ½ ملعقة صغيرة ملح كوشير. ادهني وجه السلمون بملعقتين صغيرتين من الزيت؛ افركي السلمون بمزيج الليمون. اتركي السلمون يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.
في هذه الأثناء، اطهي المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة؛ صفيها.
اشوي السلمون بالقرب من الحرارة بحوالي 4 - 5 بوصة لمدة 8 - 10 دقائق أو حتى يبدأ السمك يتشقق عند اختبارها بشوكة. اتركي السلمون يبرد قليلا. أخرجيه وتخلصي من الجلد.
قطعي السلمون في وعاء كبير. أضيفي ما تبقى من بشر الليمون، ملح الكوشير المتبقي، الباستا، الطماطم، الكراث، الجبن، الجرجير، و 3 ملاعق كبيرة من الزيت إلى الوعاء. قلبي المزيج برفق حتى يتجانس.
إذا رغبت في ذلك، قدمي السلطة مع المزيد من الجبن وتبليها بالفلفل.
قدميها على الفور.