طريقة عمل حساء أخضر لتقوية المناعة

مقادير طريقة عمل حساء أخضر لتقوية المناعة:

طريقة عمل حساء أخضر لتقوية المناعة:

1. سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر. اقلي المزيج لمدة 3 دقائق، حتى تفوح رائحته ولكن دون أن يكتسب اللون.
2. أضيفي الأوريغانو، البقدونس، الكايين، الكركم، الفلفل الأسود وصوص الصويا. اطهي المزيج لمدة دقيقتين، حتى تذبل الأعشاب.
3. أضيفي البروكلي واطهيه حتى يصبح أخضر فاتح وتنطلق منه بعض الرطوبة، لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي مرق الدجاج. غطي القدر، خففي النار إلى درجة منخفضة، واتركي المزيج يطهى على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 10 دقائق، حتى يبدأ البروكلي يلين.
5. أضيفي السلق وقلبيه حتى يذبل ، لمدة 30 ثانية. أضيفي السبانخ، عدة حفنات في المرة الواحدة. استمري في الطهي حتى تذبل السبانخ وقلبيها حتى تمتزج في الحساء قبل إضافة المزيد. وبمجرد ذبول السبانخ، ويمكن اختراق سيقان البروكلي بسهولة باستخدام شوكة، ارفعي الحساء عن النار. من المهم ألا تفرطي في طهي الخضار، لأنها ستبدأ في فقدان لونها الطبيعي والفوائد الغذائية.
6. اتركي الحساء يبرد لمدة 15 دقيقة، حتى يمكن نقله بأمان إلى خلاط عالي السرعة، في حالة استخدامه. امزجي الحساء بالخافق القائم أو الخلاط لفترة وجيزة حتى يمتزج، ثم أضيفي الأفوكادو وعصير الليمون والملح وقلبي حتى يصبح المزيج دسم مع عدم وجود كتل متبقية.
7. استمتعي بالحساء ساخناً أو بارداً، زيني الوجه ببذور اليقطين المحمص والبقدونس، إذا رغبت في ذلك.