طريقة عمل كوكيز اليونيكورن

مقادير طريقة عمل كوكيز اليونيكورن:

طريقة عمل كوكيز اليونيكورن:

1. في وعاء كبير وباستخدام خلاط كهربائي يدوي أو بخلاط قائم مزود بمرفق المجداف، اخفقي الزبدة مع السكر المحبب، السكر البني وشراب الذرة حتى يصبح القوام ناعماً وكريمي، لمدة 5 دقائق.
2. اكشطي قاع وجوانب وعاء بسباتولا مطاطية، ثم أضيفي البيض والفانيلا. اخفقي المزيج لمدة 3 دقائق، أو حتى يتجانس بشكل كامل.
3. اضيفي الدقيق، البايكينج باودر، الباكينغ صودا والملح وقلبي المزيج حتى يتجانس ويتماسك العجين. دون إفراط في الخفق.
4. اكشطي جوانب الوعاء مرة أخرى، ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة البيضاء وقلبي المزيج جيداً، كرري الأمر مع السبرينكلز، الشوفان، حبوب الأرز وحبوب الفاكهة.
5. باستخدام مغرفة الآيس كريم أو كوب قياس ((60 غرام)، افردي العجين على صينية الفرن المفروشة بورقة برشمان. غطّيها بغلاف بلاستيكيّ ثم أدخلي الصينية البراد لمدة ساعة على الأقل، أو لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
6. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). افرشي صواني فرن بورق برشمان.
7. رتبي كرات العجين المبردة على الصواني مع ترك مسافات بين كل حبة والأخرى، حوالي 4 بوصات (10 سم).
8. اخبزي الصواني لمدة 6 دقائق، ثم أخرجي الكوكيز من الفرن ثم ضعي رقاقة الذرة في وسط كل كوكيز ليشبه قرن اليونيكورن. أعيديه إلى الفرن لمدة 6-8 دقائق أكثر، حتى تتحمر الجوانب قليلاً.
9. اتركي الكوكيز يبرد تمامًا على صواني الفرن قبل التقديم. احتفظي بالكوكيز في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 أيام، أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهر واحد.