طريقة عمل سلطة جبن الحلوم المكسيكية الصحية

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات مكسيكية ، بتاريخ: 2019-04-16

وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٥ دقيقة
عدد الوجبات: 4 أفراد

ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل سلطة جبن الحلوم المكسيكية الصحية بخطوات سهلة وبسيطة .. وهي وصفة رائجة في المطبخ الغربي. جربيها وشاركينا تجربتك، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل كاساديا اللحم والجبن مع مخلل البصل.

مقادير طريقة عمل سلطة جبن الحلوم المكسيكية الصحية:

½ 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
1 بصلة حمراء صغيرة، مفرومة فرماً ناعماً
2 فص ثوم مهروس
3 ملعقة صغيرة كمون مطحون
3 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
2 ملعقة صغيرة أوريغانو مفروم
½ ملعقة صغيرة رقائق فلفل مجفف
250 غرام لحم بقري مفروم
410 غرام عبوة طماطم مهروسة
1 حبة فليفلة صفراء كبيرة، مفرومة
250 غرام أرز مسخن في المايكرويف لمدة 90 ثانية
1 عبوة – 125 غرام فاصوليا سوداء، مغسولة ومصفاة
¼ كوب أوراق كزبرة طازجة مفرومة بالإضافة إلى أغصان إضافية للتقديم
200 غرام جبن حلوم، شرائح
1 أفوكادو صغير، شرائح
1 كوب خس آيسبرغ
200 غرام طماطم، مقطعة أنصاف
1 فلفل أحمر طويل حار، مقطعة شرائح
1 ليمون حامض، مقطع أنصاف، للتقديم

طريقة عمل سلطة جبن الحلوم المكسيكية الصحية:

سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. حمري البصل مع التحريك لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح طريًا. أضيفي الثوم، الكمون، البابريكا، الأوريغانو ورقائق الفلفل الحار. اطهي المزيج مع التحريك لمدة دقيقة واحدة أو حتى تفوح رائحته. أضيفي اللحم المفروم. اطهي المزيج مع تفتيت اللحم بملعقة خشبية لمدة 5 دقائق أو حتى يتحمر.
أضيفي الطماطم المسحوقة والفليفلة. تبلي المزيج بالملح والفلفل. اطهي المزيج مع التحريك، لمدة دقيقتين. أضيفي الأرز والفاصوليا واستمري في الطهي مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق أو حتى يسخن الأرز. أضيفي الكزبرة المفرومة وقلبي جيداً.
في الوقت نفسه، سخني الزيت المتبقي في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. حمري الجبن الحلوم، على دفعتين، لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
رتبي الأفوكادو، جبن الحلوم، الخس، الطماطم المقطعة أنصاف، الفلفل الحار والليمون على مزيج اللحم المفروم. قدمي الطبق مع أغصان الكزبرة الإضافية.