طريقة عمل بافلو أجنحة دجاج مقرمشة

مقادير طريقة عمل بافلو أجنحة دجاج مقرمشة:

طريقة عمل بافلو أجنحة دجاج مقرمشة:

1. في وعاء، اخلطي ¼ كوب من نشا الذرة مع أجنحة الدجاج حتى تغطى تمامًا. انقلي الأجنحة إلى رف سلكي واتركيها تجف لمدة 20 دقيقة، يفضل تركها في البراد إذا كان لديك مساحة.
2. في وعاء متوسط، اخلطي نصف الكوب المتبقي من نشا الذرة مع الدقيق، البابريكا، بودرة الثوم، الكايين، الباكينغ بودر، الملح والفلفل. أضيفي تدريجياً الماء مع الخفق، وقومي بتفتيت أي كتل حتى يصبح المزيج ناعماً. يجب أن يكون الخليط سائلاً قليلاً.
3. سخني الزيت في قدر كبير حتى يصل إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
4. قومي بتغطية أجنحة الدجاج في خليط الدقيق، وتخلصي من أي فائض. أضيفي الأجنحة إلى الزيت على دفعات، حمريها لمدة 8-10 دقائق أحتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. انقلي أجنحة الدجاج إلى رف سلك مثبت على صينية فرن مبطنة بمنشفة ورقية.
5. انقلي أجنحة الدجاج إلى وعاء نظيف ووزعي فوقها صلصة البافلو، قلبيها حتى تغطى. انقليها إلى طبق التقديم.
6. قدمي الطبق إما مع غموس الرانش أو البلوتشيز بالإضافة إلى سيقان الكرفس.