طريقة عمل برجر مكسيكي مع الغواكامولي

مقادير طريقة عمل برجر مكسيكي مع الغواكامولي:

طريقة عمل برجر مكسيكي مع الغواكامولي:

1. اخلطي اللحم المفروم مع البصل، الثوم، الأوريغانو، الكمون، البابريكا ، صلصة الفلفل والكزبرة في وعاء. تبلي المزيج بالملح والفلفل. قسمي الخليط إلى 4 أجزاء متساوية. لفي كل جزء على شكل كرة ثم صحن مبطن بمناشف ورقية مبطنة بالورق. غطي الصحن وأدخليه البراد لمدة ساعة.
2. سخني الزيت على موقد شواء أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة. حمري البرجر لمدة 4 - 5 دقائق لكل جانب أو حتى النضج. انقلي البرجر إلى صحن ثم غطيه بشكل فضفاض بورق القصدير. اتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق.
3. في هذه الأثناء، حضري الغواكامولي: اهرسي الأفوكادو مع عصير الليمون حتى يمتزجا. أضيفي الطماطم ثم تبلي المزيج بالملح والفلفل.
4. رتبي الخس والبرجر، الغواكامولي والجبن على قاعدة الخبز. وزعي على الوجه صلصة الطماطم، غصن الكزبرة ثم غطي الساندويتش بالنصف العلوي من الخبز وقدميه.