طريقة عمل مقلاة بيتزا سوبريم

مقادير طريقة عمل مقلاة بيتزا سوبريم فردية:

طريقة عمل مقلاة بيتزا سوبريم فردية:

1. لعمل عجين البيتزا، اخلطي الدقيق والملح في وعاء كبير. شكلي تجويف في منتصف المزيج. اخلطي الخميرة والسكر مع كوب واحد (250 مللي) من الماء الدافئ في إبريق صغير. اتركي المزيج جانبا لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح مزبداً. صبي خليط الخميرة في التجويف. استخدمي ملعقة خشبية للتحريك حتى يتجانس المزيج. انقلي المزيج إلى سطح مرشوش قليلاً بالدقيق واعجنيه لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح العجين ناعمًا ومرناً. ضعي العجين في وعاء مدهون بالقليل من الزبدة أو الزيت ثم غطيه بغلاف بلاستيكي. اتركيه جانبًا لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجم العجين.
2. سخني الفرن إلى 230 درجة مئوية. ادهني صينية بيتزا 30 سم أو مقلاة فرن كبيرة. قومي بلكم مركز العجين إلى أسفل بقبضة يدك. اضغطي العجين بالتساوي على المقلاة المعدة.
3. وزعي صلصة الطماطم فوق العجين. رتبي السلامي، اللحم المقدد، المشروم، الفليفلة، الزيتون، الموزاريلا والطماطم فوق البيتزا. اتركيها جانباً لمدة 10 دقائق لترتفع قليلاً.
4. اخبزي البيتزا لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لون العجين بنياً ذهبياً. رشي الوجه بالجرجير والبارميزان ثم قطعيها إلى مثلثات وقدميها.