طريقة عمل بيتزا للفطور بعجين البطاطس

تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل بيتزا للفطور بعجين البطاطس، نقدم لكِ وجبة عشاء بشكل جديد ومختلف عن المعتاد من المطبخ الأمريكي، جربي أيضاً طريقة عمل بان كيك الموز.

مقادير طريقة عمل بيتزا للفطور بعجين البطاطس:

لعجين البطاطس:
30 أوقية هاش براون بني مجمد (850 غرام)
2 بيض كبير
2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
1 ½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
زيت زيتون، للدهن

للإضافات:
¾ كوب جبن مونتيري جاك (75 غرام)
6 أوقية نقانق، مطبوخة ومصفاة (170 غرام)
3 بيضات كبيرة
ملح كوشير، حسب المذاق
فلفل أسود طازج، حسب الرغبة
2 بصل أخضر، مقطع شرائح رقيقة، للزينة
صلصة حارة، حسب الرغبة، اختياري

طريقة عمل بيتزا للفطور بعجين البطاطس:

سخني الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت (260 درجة مئوية).
حضري العجين: في وعاء كبير آمن للمايكرويف، أدخلي الهاش براون المايكرويف على حرارة عالية لمدة 5-6 دقائق، حتى تتمكن من فصل قطع البطاطا المبشورة بأصابعك مع المحافظة على شكلها.
انقلي البطاطس المبشور إلى منشفة طبق نظيفة موضوعة في وعاء متوسط. افركي البطاطس في المنشفة لعصر أي سائل زائد.
أضيفي البطاطس المصفاة إلى وعاء كبير مع البيض، بودرة الثوم، بودرة البصل، الملح والأوريغانو وقلبي المزيج حتى يتجانس كل شيء جيدًا. يجب أن يشبه المزيج البطاطس المهروسة، مع الحفاظ على بضع قطع من البطاطس.
افرشي صينية بيتزا مستديرة بحجم 12 بوصة (30 سم) بورق برشمان. انقلي خليط البطاطس إلى المقلاة وافرديه على هيئة عجين، مع الضغط لأسفل حتى يصبح سمكها متساويًا مع وجود شفة حول الجوانب الخارجية. ادهني العجين بأكمله بزيت الزيتون.
اخبزي عجين البيتزا بالفرن لمدة 22-25 دقيقة، حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني ويتماسك. أخرجيه من الفرن.
خففي درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية).
وزعي الطبقات الإضافية: قومي ببعثرة جبن المونتيري جاك بالتساوي على القاعدة. وزعي فوقه النقانق ثم أضيفي البيض بعناية، مع ترك مسافات متساوية بين كل حبة والأخرى. تبلي البيض بالملح والفلفل.
اخبزي البيتزا لمدة تتراوح بين 10 - 12 دقيقة، إلى أن يتماسك بياض البيض، ولا يزال صفار البيض سائلاً قليلاً.
زيني الوجه بالبصل الأخضر مع الصلصة الحارة، ثم قطعي البيتزا إلى شرائح.