طريقة عمل سلطة جبن الفيتا مع لحم الضأن

مقادير طريقة عمل سلطة جبن الفيتا مع لحم الضأن:

طريقة عمل سلطة جبن الفيتا مع لحم الضأن:

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية أو 180 درجة مئوية للفرن المزود بمروحة. تبلي لحم الضأن وافركيه بقليل من زيت الزيتون. سخني مقلاة فرن مقاومة للحرارة على نار عالية. اطهي لحم الضأن لمدة 2-3 دقائق، ثم قلبيه، حتى يتحمر من كل الاتجاهات. انقليه إلى الفرن وحمريه لمدة 20 دقيقة، لنضج متوسط، أو حسب رغبتك. غطيه بشكل فضفاض بورق القصدير واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
2. قومي ببعثرة مكعبات الخبز على صينية فرن. رشيها بما تبقى من زيت الزيتون وتبليها. قلّبي المكعبات برفق حتى تغطى. ضعي الطماطم على صينية أخرى. حمري صواني الخبز والطماطم لمدة 12 دقيقة، أو حتى يصبح الخبز مقرمشاً وذهبيًا وتصبح الطماطم طرية.
3. ضعي الجرجير، الخس، الطماطم، جبن الفيتا والخبز في وعاء وقلبيهم حتى تمتزج المكونات. اخفقي مكونات الصوص معا. قطعي لحم الضأن، ثم أضيفيه إلى السلطة مع الصوص، قلبيهم حتى تتجانس السلطة.