طريقة عمل رول التونة الحار

مقادير طريقة عمل رول التونة الحار:

طريقة عمل رول التونة الحار:

1. في وعاء، اخلطي التونا مع صلصة السريراتشا، زيت الفلفل الحار، خل الأرز، البصل الأخضر والمايونيز.
2. ضعي ورقة من النوري فوق حصيرة من الخيزران (المناسبة لتحضير السوشي).
3. ضعي وعاءًا صغيرًا من الماء بجوار رول السوشي وقومي بترطيب أصابعك. أضيفي ¼ كوب من الأرز المطبوخ على جانب واحد من ورقة النوري ووزعيه مع الضغط لأسفل (قد تحتاجين إلى إضافة المزيد من الأرز - فقط تأكدي من توزيعه قليلاً). استمري في تكرار الخطوة حتى يتم تغطية ¾ ورقة النوري على الأقل.
4. أضيفي خطًا من مزيج التونة الحار في منتصف الأرز (حوالي ملعقة واحدة أو أكثر إذا كنت ترغبين بلفافة أكبر).
5. لفي حصيرة الخيزران (بدءا من جانب الأرز والتونة). يجب عليك لفها بإحكام حتى يصبح الأرز كأنه مكثف، لكن ليس بشكل ضيق لدرجة أن خليط التونة يتسرب (أو تتشقق لفائف النوري). استمري في لف النوري حتى لا يتبقى سوى القليل من ورقة النوري.
6. قومي بترطيب أصابعك ومرريها على الحافة الداخلية لورقة النوري. لإحكام إغلاق لفافة النوري الحفاظ على المتداول ثم أزيلي حصيرة الخيزران بدقة.
7. امسحي سكينة حادة بقطعة قماش مبللة وقطعي اللفافة إلى قطع صغيرة الحجم.
8. قدمي الرول مع صلصة الصويا والواسابي.