طريقة عمل البطاطا الحلوة المهروسة بزبدة الثوم مع جبن البارميزان

مقادير طريقة عمل البطاطا الحلوة المهروسة بزبدة الثوم مع جبن البارميزان:

طريقة عمل البطاطا الحلوة المهروسة بزبدة الثوم مع جبن البارميزان:

1. سخني الفرن مسبقًا على وضع الشواء (أو الشواية) على درجة عالية. قطعي نهايات البطاطا الحلوة.
2. قطعي كل حبة بطاطا إلى أرباع (أو قطع ½ 1 بوصة).

1. ضعي البطاطا الحلوة في قدر كبير من الماء المملح. اتركيها حتى يغلي الماء؛ استمري في طهي البطاطا مع تغطية القدر، لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يسهل اختراقها بشوكة. صفيها جيدا.

1. اشوي قطع البطاطا الحلوة لمدة تتراوح بين 25 - 30 دقيقة، أو حتى تنضج. اتركيها تبرد لمدة 5 دقائق تقريبًا، أو حتى يمكنك التعامل معه دون أن تحترق يديك.

1. ادهني صينية فرن كبيرة برذاذ زيت الطهي. رتبي البطاطا الحلوة على الصينية واستخدمي شوكة لفرد كل قطعة (ستكون لينة، لذا حاولي ألا تضغطي بشدة وإلا ستتفكك).
2. اخلطي الزبدة مع الثوم والبقدونس. صبي الخليط فوق كل حبة من البطاطا الحلوة. رشيها بالملح والفلفل والرذاذ برذاذ زيت الزيتون.
3. اشوي البطاطا حتى تصبح ذهبية ومقرمشة (لمدة 15 دقيقة). أخرجيها من الفرن ورشي الوجه بجبن البارميزان ثم أعيدي الصينية إلى الفرن حتى يذوب الجبن.

1. تبلي المزيج بقليل من الملح والبقدونس وقدميه على الفور.