طريقة عمل عجينة العشر دقائق دونات

مقادير عجينة العشر دقائق دونات

• 5 كوب دقيق
• ¼ كوب سكر
• 5 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 2 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 بيضة
• 2 كوب ماء دافئ
• ½ كوب زبدة
• 1 ملعقة كبيرة زبادي
• 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
• 2 كوب زيت
• رشة ملح

• 1 كوب شوكولاتة قابلة للدهن
• 1 كوب سكر
• ⅓ كوب حليب
• 1 كوب قطر جاهز
• 1 كوب جوز الهند
• 1 ملعقة كبيرة قرفة
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة عجينة العشر دقائق دونات

1. في العجان الكهربائي، اخلطي كوبين من الدقيق مع الخميرة، السكر، الزبادي والحليب البودرة، اعجني المكونات حتى يكون المزيج متجانساً، لمدة دقيقة. اتركي المزيج لمدة 10 دقائق.
2. أضيفي البايكنغ بودر، المتبقي من الدقيق، الملح، الزبدة، البيض، الفانيليا وقشر الليمون، واستمري في خلط المزيج حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة.
3. انقلي العجين إلى وعاء، ضعيه في مكان دافئ وغطيه لمدة 10 دقائق.
4. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام الشوبك، حتى يصل سمك العجين إلى ½ سم، قطعيه بقطاعة دائرية بقطر 3 سم، ثم قطعي كل دائرة من المنتصف بقطاعة صغيرة، بقطر ½ 1 سم. كرري الخطوات حتى تنفد كمية العجين.
5. اتركي الدونات يتخمر لمدة نصف ساعة حتى يختمر مرة أخرى.
6. اقلي الدونات في زيت غزير وقلبيه حتى يصبح ذهبياً، ارفعيه من المقلاة وصفيه على المناشف الورقية.
7. زيني نصف حبات الدونات بالشوكولاتة، والنصف الآخر اغمسيه بالقطر ثم غطيه بجوز الهند والقرفة.

عجينة الدونات السريعة

مقادير عجينة الدونات السريعة

• 5 كوب دقيق
• ¼ كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب ماء دافيء
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• ½ كوب زيت ذرة
• 1 ملعقة صغيرة بايكنغ بودر

طريقة عمل عجينة الدونات السريعة

1. في وعاء، اخلطي كوبين من الدقيق مع الخميرة، السكر، الملح والماء، اعجني المكونات جيداً ثم اتركي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق.
2. أضيفي الزيت، البايكنغ بودر والمتبقي من الدقيق، ثم اعجني المزيج جيداً مرة أخرى حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة. .
3. اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام الشوبك، حتى يصل سمك العجين إلى ½ سم، قطعيه بقطاعة دائرية بقطر 3 سم، ثم قطعي كل دائرة من المنتصف بقطاعة صغيرة، بقطر ½ 1 سم. كرري الخطوات حتى تنفد كمية العجين.
4. اتركي الدونات يتخمر لمدة نصف ساعة قبل القلي.
5. اقلي الدونات في زيت غزير وقلبيه حتى يصبح ذهبياً، ارفعيه من المقلاة وصفيه على المناشف الورقية.
6. زيني الدونات حسب رغبتك.

عجينة دونات سهلة

مقادير عجينة دونات سهلة

• ½ 1 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 بيضة
• 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• ¾ كوب ماء دافئ
• رشة ملح

طريقة عمل عجينة دونات سهلة

1. ذوبي الخميرة في الماء واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجم الخليط.
2. في وعاء، اخلطي الدقيق مع الحليب، السكر، البيض والفانيليا، ثم أضيفي مزيج الخميرة واعجني المكونات جيداً حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة.
3. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام الشوبك، حتى يصل سمكها إلى ½ سم، قطعيه بقطاعة دائرية بقطر 3 سم، ثم قطعي كل دائرة من المنتصف بقطاعة صغيرة، بقطر ½ 1 سم. كرري الخطوات حتى تنفد كمية العجين.
4. اتركي الدونات يتخمر لمدة نصف ساعة قبل القلي.
5. اقلي الدونات في زيت غزير وقلبيه حتى يصبح ذهبياً، ارفعيه من المقلاة وصفيه على المناشف الورقية.
6. زيني الدونات بالسكر البودرة.