طريقة عمل دونات عجينة العشر دقائق

دونات عجينة العشر دقائق

مقادير دونات عجينة العشر دقائق

• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• ¾ كوب ماء دافئ
• ½ 1 كوب دقيق
• 1 رشة ملح
• 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• زيت غزير للقلي

• 1 كوب شوكولاتة مذابة
• 1 كوب سبرينكلز ملون

طريقة دونات عجينة العشر دقائق

1. ذوّبي الخميرة في الماء الدافئ واتركيها جانبًا حتى يتضاعف حجم الخليط.
2. اخلطي في وعاء كل من: الدقيق مع الملح والحليب البودرة، السكر، البيض والفانيليا.
3. أضيفي مزيج الخميرة على خليط الدقيق واعجني المكونات جيدًا حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة.
4. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام الشوبك، حتى يصل سمكها إلى ½ سم، قطعيه بقطاعة دائرية بقطر 3 سم.
5. قطعي كل دائرة من المنتصف بقطاعة صغيرة، بقطر ½ 1 سم، كرري الخطوات حتى تنفذ كمية العجين.
6. اتركي عجينة الدونات يتخمر لمدة نصف ساعة قبل القلي.
7. اقلي الدونات في زيت غزير وقلبيه حتى يصبح ذهبيًّا، ارفعيه من المقلاة وصفيه على المناشف الورقية.
8. زيني حبات الدونات بالشوكولاتة المذابة، ورشي عليها سبرينكلز.

عجينة الدونات بدون بيض

مقادير عجينة الدونات بدون بيض

• 2 كوب دقيق
• ½ ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب حليب
• 4 ملعقة كبيرة سكر
• 50 غرام زبدة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• زيت غزير للقلي

طريقة عمل عجينة الدونات بدون بيض

1. اخلطي في وعاء: نصف كمية الدقيق مع الخميرة، نشا الذرة والملح ، قلبي المكونات جيدًا.
2. أضيفي الحليب، السكر، الزبدة والفانيليا، مع الاستمرار في التقليب.
3. أضيفي المتبقي من الدقيق، ثم اعجني المزيج جيدًا مرة أخرى حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة.
4. غطي العجينة بقماش جاف واتركيها جانبًا حتى تتخمر.
5. اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام الشوبك، حتى يصل سمك العجين إلى ½ سم، قطعيه بقطاعة دائرية بقطر 3 سم.
6. قطعي كل دائرة من المنتصف بقطاعة صغيرة، بقطر ½ 1 سم. كرري الخطوات حتى تنفد كمية العجين وبعد ذلك اتركي عجينة الدونات يتخمر لمدة ربع ساعة قبل القلي.
7. اقلي الدونات في زيت غزير وقلبيه حتى يصبح ذهبيًّا، ارفعيه من المقلاة وصفيه على المناشف الورقية ثم يمكنك تزيين الدونات حسب رغبتك.

عجينة الدونات بالبطاطس

مقادير عجينة الدونات بالبطاطس

• 2 ملعقة كبيرة خميرة
• ¼ كوب ماء دافئ
• ½ 1 كوب حليب دافئ
• ¼ كوب زبدة مذابة
• 1 كوب سكر
• 1 بيض
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 2 بطاطس مسلوقة ومهروسة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ 3 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• زيت غزير للقلي

طريقة عمل عجينة الدونات بالبطاطس

1. ذوبّي الخميرة في الماء الدافئ واتركيها جانبًا حتى تتشكل رغوة.
2. ضعي في الخلاط الكهربائي كل من: الحليب الدافئ، الزبدة، السكر، والبيض، والفانيليا والبطاطس.
3. أضيفي بعد ذلك: الملح، الدقيق والبيكنج باودر، ثم خليط الخميرة.
4. اعجني جميع المكونات معًا لمدة 5 دقائق، حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة.
5. انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت، وغطّيها بغلاف بلاستيكي، اتركي الوعاء جانبًا حتى يتضاعف حجم العجين.
6. افردي العجينة بعد دهنها بالزيت على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام الشوبك، حتى يصل سمكها إلى 3 سم.
7. أدخلي العجينة البراد لمدة 20 دقيقة ثم اخرجيها مرة أخرى لسطح العمل المرشوش بالدقيق.
8. افردي العجينة حتى يصل سمكها إلى ½ 1 سم، قطعيها بقطاعة دائرية بقطر 3 سم.
9. قطعي كل دائرة من المنتصف بقطاعة صغيرة، بقطر ½ 1 سم، وكرري الخطوات حتى تنفذ كمية العجين.
10. اتركي عجينة الدونات يتخمر قليلاً قبل القلي.
11. اقلي الدونات في زيت غزير وقلبيه حتى يصبح ذهبيًّا، ارفعيه من المقلاة وصفيه على المناشف الورقية ويمكنك تزّيين الدونات حسب رغبتك.

عجينة الدونات بالزبادي

مقادير عجينة الدونات بالزبادي

• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• ¾ كوب حليب
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة زبادي
• ½ 2 ملعقة كبيرة زيت
• 2 كوب دقيق
• 1 رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• زيت غزير للقلي

طريقة عمل عجينة الدونات بالزبادي

1. اخلطي في وعاء كل من: الخميرة مع الحليب، السكر، الزبادي والزيت، اعجني المكونات جيدًا.
2. أضيفي الدقيق، الملح والبيكنج بودر. اخلطي المزيج جيدًا حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية ومتماسكة.
3. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم انقليها إلى وعاء مدهون بالزيت، وغطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها حتى تتخمر.
4. افردي العجينة حتى يصل سمكها إلى ½ سم، قطعيها بقطاعة دائرية بقطر 3 سم، ثم قطعي كل دائرة من المنتصف بقطاعة صغيرة، بقطر ½ 1 سم، كرري الخطوات حتى تنفذ كمية العجين.
5. اتركي الدونات يتخمر لمدة نصف ساعة قبل القلي.
6. اقلي الدونات في زيت غزير وقلبيه حتى يصبح ذهبيًّا، ارفعيه من المقلاة وصفيه على المناشف الورقية.