طريقة عمل بسكويت كوكيز

​

مقادير بسكويت كوكيز

• 1 كوب زبدة، مذابة
• ⅓ كوب سكر أبيض
• 1 كوب سكر بني
• 2 بيض
• 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
• ½ 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة بايكنغ صودا
• 1 ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
• ¾ ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب رقائق شوكولاتة

طريقة بسكويت كوكيز

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وافرشي صينية فرن بورقة زبدة.
2. اخلطي الزبدة مع السكر الأبيض والبني في وعاء كبير.
3. أضيفي البيض على دفعات، مع الخفق بعد كل إضافة، وكذلك الفانيليا.
4. اخلطي الدقيق مع البايكنغ بودر والبايكنغ صودا والملح في وعاء منفصل.
5. اخلطي المكونات الجافة مع المكونات السائلة ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة، وقلبي المزيج باستخدام ملعقة خشبية، حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة.
6. شكلي من العجينة كرات الكوكيز، ووزعيها في صينية الفرن في صفوف.
7. أدخلي الصينية الفرن، واخبزي الكوكيز لمدة 15 دقيقة، حتى ينضج.
8. اتركي الكوكيز يبرد في الصينية قليلاً، ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تماماً قبل التقديم.

كوكيز بسكويت الشاي

مقادير كوكيز بسكويت الشاي

• ¼ 1 كوب زبدة
• 2 كوب سكر
• ¾ كوب كاكاو
• 2 كوب رقائق شوكولاتة
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 بيضة، مخفوقة
• 1 ملعقة صغيرة بايكنغ صودا
• ½ ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل كوكيز بسكويت الشاي

1. في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر، ثم أضيفي البيض والفانيليا، مع الاستمرار في الخفق.
2. في وعاء منفصل، اخفقي الدقيق مع الملح، البايكنغ بودر والكاكاو.
3. اخلطي مزيج الزبدة مع مزيج الدقيق جيداً حتى يتجانسا.
4. أضيفي رقائق الشوكولاتة للمزيج، وقلبيه باستخدام ملعقة خشبية.
5. شكلي من العجينة كرات الكوكيز، ووزعيها في صينية فرن مبطنة بورق برشمان.
6. اخبزي الكوكيز في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، لمدة 10 دقائق.

كوكيز بالبسكويت المطحون

مقادير كوكيز بالبسكويت المطحون

• 44 حبة بسكويت شاي، مسحوق
• 1 إصبع زبدة، مذابة
• ⅓ كوب حليب مكثف محلى
• ¼ كوب من جوز الهند
• نوتيلا، للحشو

طريقة عمل كوكيز بالبسكويت المطحون

1. اخلطي الزبدة مع البسكويت وجوز الهند، افركي المزيج جيداً حتى يصبح المزيج مثل العجين.
2. أضيفي الحليب المكثف المحلى، واستمري في عجن المزيج حتى يتجانس.
3. شكلي من المزيج كرات صغيرة، احشي كل كرة بكمية مناسبة من النوتيلا ولفيها مرة أخرى، ثم اضغطي على الكرات قليلاً.
4. وزعي حبات الكوكيز على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
5. أدخلي الصينية الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية، حتى ينضج الكوكيز.
6. اتركيه يبرد تماماً قبل التقديم.