طريقة عمل كرات اللوتس

مقادير كرات اللوتس

• 1 عبوة قشطة
• ¼ كوب حليب مكثف محلى
• 5 ملعقة كبيرة زبدة لوتس، مقسمة
• 1 كوب بسكويت دايجستف مطحون
• 1 كوب بسكويت لوتس مطحون

طريقة كرات اللوتس

1. اخلطي ملعقتين من زبدة اللوتس مع باقي المكونات معاً في وعاء، حتى تتشكل لديكِ عجينة لينة متماسكة.
2. في حالة كانت العجينة سائلة أكثر من اللازم، أضيفي المزيد من البسكويت المطحون، وإذا كانت قاسية أكثر من اللازم، أضيفي المزيد من الحليب.
3. أدخلي الوعاء البراد لمدة 30 دقيقة، حتى تتماسك العجينة.
4. شكلي من العجين كرات متساوية، وانقليها إلى صحن التقديم.
5. ذوبي المتبقي من زبدة اللوتس في المايكرويف، حتى ينعم قوامها.
6. زيني الكرات بزبدة اللوتس المذابة، والمزيد من البسكويت المطحون، ثم قدميها

كرات اللوتس بالتمر

مقادير كرات اللوتس بالتمر

• 2 ملعقة كبيرة زبدة، مذابة
• 2 ملعقة كبيرة حليب سائل، دافئ
• ½ 1 كوب تمر، خالي من النوى ومهروس
• ½ 1 كوب من بسكويت اللوتس، مطحون + كمية إضافية للوجه
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة هيل
• بندق كامل الحبة، للحشو

طريقة عمل كرات اللوتس بالتمر

1. اخلطي الزبدة مع الحليب، البهارات، ماء الورد وماء الزهر جيداً.
2. أضيفي التمر واعجني المزيج جيداً، ثم أضيفي البسكويت تدريجياً، مع الاستمرار في العجن، حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة.
3. أدخلي الوعاء البراد، لمدة 30 دقيقة على الأقل.
4. شكلي من المزيج كرات، واحشي كل كرة بحبة من البندق، ثم لفي الكرة حوله جيداً حتى يغطى.
5. لفي الكرات في المزيد من البسكويت المطحون ثم قدميها.

كرات اللوتس بالشعيرية

مقادير كرات اللوتس بالشعيرية

• ¾ كوب زبدة لوتس
• 2 كوب حليب بودرة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 عبوة حليب مكثف محلى
• ½ 1 كوب شعيرية باكستانية
• 2 كوب بسكويت لوتس مطحون+ كمية إضافية حسب الحاجة

طريقة عمل كرات اللوتس بالشعيرية

1. في مقلاة على نار متوسطة، قومي بتحميص الحليب البودرة ثم اتركيه جانباً.
2. في نفس المقلاة، سخني الزيت. أضيفي الشعيرية وحمريها جيداً مع التقليب.
3. في وعاء، اخلطي الشعيرية مع الحليب البودرة والبسكويت المطحون.
4. اخلطي نصف كوب من زبدة اللوتس مع الحليب المكثف المحلى في وعاء منفصل.
5. أضيفي مزيج زبدة اللوتس إلى مزيج الشعيرية، وقلبيهما معاً حتى يتجانسا، ويصبح القوام متماسكاً.
6. شكلي كرات من المزيج السابق ثم لفيها في المزيد من البسكويت المطحون حتى تغطى تماماً.
7. ذوبي المتبقي من زبدة اللوتس في المايكرويف حتى تصبح سائلة.
8. انقلي الكرات إلى صحن التقديم، وزينيها بزبدة اللوتس المذابة.