طريقة عمل العجينة الذهبية

مقادير العجينة الذهبية

• ½ 2 كوب دقيق
• 1 كوب ماء دافئ
• ½ كوب زبادي
• ¼ كوب زيت
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• ½ 1 ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
• ½ ملعقة صغيرة ملح

طريقة العجينة الذهبية

1. في وعاء، اخفقي الخميرة مع السكر والماء الدافئ، اتركي المزيج في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
2. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البايكنغ بودر، الزبادي، الزيت والملح ثم قلبي المزيج جيداً.
3. أضيفي الخميرة، واعجني المكونات حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة.
4. انقلي العجينة إلى وعاء وغطيه بمنشفة نظيفة، اتركيها جانباً في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.

العجينة الذهبية للبيتزا

مقادير العجينة الذهبية للبيتزا

• 4 كوب دقيق
• ½ 1 كوب ماء دافئ
• ¼ كوب زيت
• 2 ملعقة صغيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر

طريقة عمل العجينة الذهبية للبيتزا

1. في كوب، اخفقي الخميرة مع السكر والماء الدافئ، اتركي المزيج في مكان دافئ لمدة 5 دقائق.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح. أضيفي الزيت ومزيج الخميرة، ثم اعجني المكونات جيداً حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة.
3. انقلي العجينة إلى سطح مدهون بالقليل من الزيت واعجنيها جيداً.
4. انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت، غطيه واتركيها تتخمر لمدة 60 دقيقة، حتى يتضاعف حجمها.

العجينة الذهبية بالحليب

مقادير العجينة الذهبية بالحليب

• ½ 2 كوب دقيق
• 1 كوب زبادي
• ½ كوب حليب
• ¼ كوب زيت
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 2 ملعقة كيرة بايكنغ بودر
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل العجينة الذهبية بالحليب

1. في وعاء، اخلطي المكونات الجافة ثم أضيفي الزبادي ، الحليب والزيت.
2. اخلطي المزيج جيداً حتى تتشكل لديكِ عجينة، استمري في العجين لمدة 5 دقائق.
3. غطي الوعاء واتركي العجينة تتخمر في مكان دافئ لمدة 25 دقيقة.