طريقة عمل بسكويت مالح

بسكويت مالح بالجبن

مقادير بسكويت مالح بالجبن

• 2 صفار بيض
• ½ معلقة صغيرة عصير ليمون
• ½ كوب جبن فيتا
• 1 كوب زبدة
• 1 رشة ملح
• 2 كوب دقيق
• 1 معلقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ كوب جبن رومي، مبشور
• 1 رشّة دقيق للسّطح
• 1 مكعب زبدة للصينية

طريقة عمل بسكويت مالح بالجبن

1. اخفقي في وعاء كل من: صفار البيض مع عصير الليمون جيداً، أضيفي جبن الفيتا، الزبدة والملح وقلبي المكونات جيدًا.
2. اخفقي الدقيق مع البيكنج باودر، أضيفي الجبن الرومي واخلطي المزيج جيداً.
3. اخلطي مزيج الدقيق مع خليط صفار البيض جيداً.
4. اعجني المزيج حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة.
5. افردي العجينة على سطح عمل مرشوش بالدقيق، وقطّعي البسكويت بالقطاعة حسب رغبتك.
6. ادهني صينية فرن بكمية مناسبة من الزبدة ووزعي بها حبات البسكويت.
7. اخبزي البسكويت في الفرن المسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية، حتى ينضج.

بسكويت مالح بالزعتر

مقادير بسكويت مالح بالزعتر

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 2 ملعقة كبيرة زعتر مطحون
• ½ كوب حليب سائل
• 150 غرام زبدة
• 1 بيض
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

• 1 صفار بيض مخفوق
• 1 ملعقة كبيرة زعتر
• 1 مكعب زبدة
• 1 كوب لبنة للتقديم

طريقة عمل بسكويت مالح بالزعتر

1. اخلطي في وعاء كبير كل من: الدقيق، الملح، سكر البودرة، البيكنج باودر، الزعتر المطحون.
2. أضيفي بعد ذلك: الحليب السائل، الزبدة، البيض، الزيت النباتي.
3. اخّفقي جميع المكونات السابقة جيّدًا حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة.
4. أدخلي العجينة البراد لمدة لا 40 دقيقة، ثم افرديها على سطح عمل مرشوش بالدقيق.
5. شكلي من العجينة حبات البسكويت، بأشكال حسب رغبتك.
6. ادهني الوجه بصفار البيض المخفوق ثم رشّي الزعتر .
7. وزعي البسكويت في صينية فرن مدهونة بالزبدة، وادخليها إلى الفرن المسخن على 180 درجة مئوية، لمدة 20 دقيقة ثم قدّمي بسكويت الزعتر مع طبق من اللبنة.

بسكويت مالح بالسمسم

مقادير بسكويت مالح بالسمسم

• 2 كوب دقيق
• ¾ ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 5 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 2 بيض
• ½ ملعقة صغيرة خل
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 1 مكعب زبدة لدهن الصينية
• 1 رشة سمسم

طريقة عمل بسكويت مالح بالسمسم

1. اخلطي في وعاء كل من: الدقيق مع الملح والبيكنج باودر ثمّ شكلي تجويف في منتصف المزيج.
2. أضيفي الزبدة المذابة في التجويف، ثم افركي المزيج بيديك.
3. أضيفي بيضة واحدة، الخل والفانيليا ثم استمري في فرك المكوّنات جيداً، حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة.
4. شكّلي العجينة على شكل أصابع طويلة ثم وزعيها في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
5. اخفقي البيضة الثانية في وعاء، ادهني البسكويت بها، ثم وزعي السمسم على الوجه.
6. اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 25 -30 دقيقة.

بسكويت مالح بالشوفان

مقادير بسكويت مالح بالشوفان

• ½ كوب من دقيق القمح الكامل
• ½ كوب شوفان مطحون
• 2 ملعقة كبيرة من بذور الكتان، مطحونة
• 4 ملعقة كبيرة بذور سمسم بيضاء، محمصة
• 1 رشة ملح خشن
• 1 كوب ماء مثلج
• ½ 1 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة كبيرة سمسم للتزيين

طريقة عمل بسكويت مالح بالشوفان

1. اخلطي في وعاء كبير كل من: دقيق القمح، الشوفان، بذور الكتان، بذور السمسم، الملح.
2. أضيفي الزيت ثم الماء المثلج واعّجني جميع المكونات حتى تتشكل لديكِ كرة من العجين.
3. افردي العجينة على سطح عمل مرشوش بالدقيق.
4. شكلي من العجينة دوائر صغيرة باستخدام قطاعة الكوكيز، ثم رشي وجه البسكويت بالسمسم.
5. اخبزي البسكويت في فرن مسخن على 180 درجة مئوية، لمدة 20 دقيقة.
6. اتركي البسكويت حتى يبرد ثم قدميه.