طريقة عمل كيكة الحليب

مقادير كيكة الحليب

• 4 بيضة
• ¼ 1 كوب سكر
• ¼ 2 كوب دقيق
• ¼ 1 كوب حليب
• 10 ملعقة كبيرة زبدة
• ½ 2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة كيكة الحليب

1. في وعاء، اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر، حتى تتشكل لديكِ كريمة لينة.
2. أضيفي الدقيق الممزوج بالبايكنغ باودر بالتدريج إلى مزيج البيض، مع الاستمرار في الخفق.
3. في قدر على النار، سخني الحليب مع الزبدة، ثم أضيفي المزيج إلى وعاء الدقيق، وقلبي جيداً حتى يتجانس العجين.
4. في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، اسكبي المزيج ووزعيه بالتساوي.
5. اخبزي الكيكة في فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية، لمدة نصف ساعة، أو حتى تنضج.
6. قدمي الكيكة باردة أو دافئة.

كيكة الحليب بالكراميل

مقادير كيكة الحليب بالكراميل

• 5 بيضة
• ½ 1 كوب دقيق
• ½ كوب زيت
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• 3 كوب حليب
• 1 ظرف كريمة خفق
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• ½ 1 كوب سكر
• 1 عبوة قشدة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة عمل كيكة الحليب بالكراميل

1. في وعاء، اخفقي البيض مع السكروالفانيلا والملح.
2. انخلي الدقيق مع البايكنغ باودر في وعاء البيض.
3. قلبي المزيج برفق، ثم أضيفي الزيت.
4. اخفقي المزيج جيداً حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة.
5. انقلي المزيج إلى صينية كيكة مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.
6. أدخلي الكيكة الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية، حتى النضج.
7. في قدر على النار، ذوبي السكر، ثم أضيفي الزبدة.
8. قلبي مزيج السكر والزبدة حتى يذوب المزيج تماماً، ثم أضيفي القشدة.
9. قلبي صوص الكراميل جيداً حتى يثخن قوامه، ثم اسكبيه فوق الكيكة.

كيكة الحليب بدون بيض

مقادير كيكة الحليب بدون بيض

• ½ 2 كوب دقيق
• 1 كوب ماء
• ½ كوب زبدة
• ¼ 1 كوب حليب مكثف محلى
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
• 2 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
• ¼ ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل كيكة الحليب بدون بيض

1. اخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر، الملح، السكر وبيكربونات الصودا جيداً.
2. أضيفي الزبدة، الخل، الحليب، الماء والفانيليا. اخفقي المزيج جيداً بالخافق الكهربائي.
3. في قالب كيك مدهون بالزيت، اسكبي العجينة وقومي بتسوية السطح تماماً..
4. اخبزي الكيكة في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، لمدة 25 دقيقة.

كيكة الحليب بالفستق

مقادير كيكة الحليب بالفستق

• ½ 1 كوب دقيق
• 1 كوب حليب
• 3 بيضة
• 1 كوب فستق حلبي، مجروش
• 1 كوب سكر
• 2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
• ¾ كوب زيت
• 1 ملعقة كبيرة فانيلا
• ¼ ملعقة صغيرة ملح

للوجه

• حليب مكثف محلى
• فستق مجروش

طريقة عمل كيكة الحليب بالفستق

1. اخلطي الدقيق مع الملح، البايكنغ باودر والفستق المطحون، اتركي المزيج جانباً.
2. أضيفي البيض، الفانيلا، السكر، الزيت والحليب الدافئ.
3. استمري في الخفق بعد كل إضافة حتى يتجانس المزيج.
4. اسكبي المزيج في قالب كيك ثم أدخليه الفرن المسخن إلى 170 درجة فهرنهايت، لمدة 30 - 40 دقيقة.اتركي الكيكة تبرد، ثم زيني الوجه بالحليب المكثف ورشة من الفستق.

كيكة الحليب بالورد

مقادير كيكة الحليب بالورد

• ½ كوب ماء
• ½ كوب زيت
• ½ كوب سكر
• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• ملون طعام وردي اللون
• 2 بيضة
• رشة فانيلا
• رشة ملح

• 1 عبوة حليب مكثف محلى
• 1 عبوة حليب مبخر
• ½ كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة ماء ورد
• رشة ملون طعام وردي

• كريمة خفق

طريقة عمل كيكة الحليب بالورد

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. اخفقي السكر مع الزيت، الماء، الحليب، الملح، الفانيلا، ملون الطعام والبيض.
3. أضيفي الدقيق والبايكنغ باودر، وقلبي المزيج جيداً.
4. في قالب كيك مدهون بالزبدة، اسكبي مزيج الكيكة.
5. اخبزي الكيكة لمدة 35 دقيقة.
6. زيني الكيكة بالكريمة بعد أن تبرد.