طريقة عمل كريمة الطبخ

كريمة الطبخ بدون قشطة

مقادير كريمة الطبخ بدون قشطة

• 100 مللي حليب
• 170 مللي زيت
• 1 رشة ملح
• ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة عمل كريمة الطبخ بدون قشطة

1. اخفقي في وعاء كل من: الحليب مع الزيت، الملح وعصير الليمون.
2. اتركي المزيج حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
3. اخفقي المزيج مرة أخرى باستخدام الخافق الكهربائي اليدوي، حتى يصبح القوام كريميًّا.

كريمة الطبخ للدجاج

مقادير كريمة الطبخ للدجاج

• ½ 2 كوب مرق دجاج
• ½ 1 كوب حليب
• ¾ كوب دقيق
• ½ ملعقة صغيرة كزبرة مجففة مطحونة
• ½ ملعقة صغيرة بودرة بصل
• ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة عمل كريمة الطبخ للدجاج

1. ضعي في قدر على النار: مرق الدجاج مع ½ كوب من الحليب واتركي هذا المزيج حتى يغلي.
2. اخفقي الحليب المتبقي مع الدقيق، والكزبرة،ـ وبودرة البصل، بودرة الثوم، الكزبرة، الملح والفلفل الأسود حتى يصبح القوام سميكًا.
3. أضيفي الزبدة ومزيج الدقيق إلى القدر، ثم خففي النار مع الاستمرار في التحريك، لمدة 5 دقائق حتى يثخن قوام الكريمة.

كريمة الطبخ للحلويات

مقادير كريمة الطبخ للحلويات

• 3 بياض بيض
• 2 كوب سكر
• 1 رشة ملح
• 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة عمل كريمة الطبخ للحلويات

1. اخفقي بياض البيض مع السكر والملح جيدًا حتى يتجانس المزيج.
2. أضيفي الحليب البودرة وعصير الليمون، واستمري في الخفق حتى يصبح القوام كريمي ومتماسك.
3. أدخلي المزيج البراد حتى يتماسك ثم استخدميه لتحضير الحلويات.

كريمة الطبخ للشوربة

مقادير كريمة الطبخ للشوربة

• 2 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 عبوة قشدة
• 3 ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشور

طريقة عمل كريمة الطبخ للشوربة

1. اخفقي في قدر على نار متوسطة: الحليب مع الدقيق، النشا والملح، واتركي المزيج حتى يغلي.
2. أضيفي الزبدة واخّفقيها بسرعة حتى لا يتبقى أي تكتلات.
3. استمري في الخفق حتى يثخن القوام، ثم ارفعي القدر عن النار.
4. أضيفي القشدة والجبن الشيدر، واخفقي المزيج بالخفاق اليدوي حتى يصبح المزيج كريمي.