طريقة عمل كيكة التوفي بالحليب المحمص

مقادير كيكة التوفي بالحليب المحمص

• ⅔ كوب حليب بودرة محمص
• ½ عبوة قشدة
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
• 100 غرام زبدة
• ½ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

• 3 قطعة جبن مطبوخ
• ¼ كوب سكر
• ¼ كوب حليب بودرة

• 1 كوب صوص توفي جاهز

طريقة كيكة التوفي بالحليب المحمص

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهني صينية فرن حرارية بالقليل من الزيت النباتي.
2. في وعاء، اخفقي البيض مع مستخلص الفانيليا بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح القوام ناعم.
3. أضيفي القشدة، السكر، الزبدة والبايكنغ باودر. استمري في الخفق حتى يتجانس المزيج.
4. أضيفي الحليب المحمص. اخفقي المزيج مرة أخرى حتى يصبح القوام متماسكاً.
5. انقلي نصف كمية مزيج الكيكة إلى صينية الفرن. أدخلي الصينية الفرن المسخن، لمدة 15 دقيقة.
6. أثناء خبز الكيكة، حضري الحشوة: اخفقي الجبن مع القشدة، السكر والحليب في الخلاط الكهربائي حتى يتماسك القوام.
7. أخرجي الكيكة من الفرن ثم وزعي مزيج الجبن على الوجه. أعيدي الصينية مرة أخرى إلى الفرن لمدة 5 دقائق إضافية.
8. أخرجي الكيكة من الفرن ثم أضيفي الكمية المتبقية من العجينة على الوجه. أدخلي الصينية مرة أخرى الفرن، واخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
9. زيني الكيكة بصوص التوفي، قطعيها وقدميها.

كيكة التوفي بالحليب المحمص بدون بيض

مقادير كيكة التوفي بالحليب المحمص بدون بيض

• 1 عبوة قشدة
• 1 كوب دقيق
• ½ كوب سكر
• ¼ كوب ماء
• 1 كوب حليب بودرة
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة عمل كيكة التوفي بالحليب المحمص بدون بيض

1. في قدر على النار، سخني السكر وقلبيه حتى يذوب ويشقر لونه.
2. أضيفي القشدة وقلبي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الماء ثم ارفعي القدر عن النار وقلبي جيداً.
3. في قدر منفصل على نار خفيفة، سخني الحليب وقلبيه حتى يتحمص، ويتحوّل لونه إلى اللون الذهبي.
4. أضيفي الزيت، السكر والفانيليا وقلبي المزيج جيداً، حتى تتجانس المكوّنات.
5. أضيفي الدقيق والبايكنغ باودر، واستمري في التحريك جيداً، حتى يتماسك المزيج.
6. في قالب كيك دائري مدهون بالقليل من الزيت ومرشوش بالقليل من الدقيق، اسكبي المزيج وأدخليه الفرن لمدة 30 ساعة.
7. انقلي الكيكة بعد النضج إلى طبق التقديم، ثم اسكبي فوقها صوص التوفي.

كيكة التوفي بالحليب المحمص والدقيق

مقادير كيكة التوفي بالحليب المحمص والدقيق

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب حليب بودرة
• 3 بيضة
• 1 كوب سكر
• 1 كوب زيت
• 1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب ماء
• صوص توفي جاهز، للتزيين

طريقة عمل كيكة التوفي بالحليب المحمص والدقيق

1. في مقلاة على نار خفيف، حمصي الحليب البودرة حتى يصبح لونه ذهبياً.
2. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
3. في وعاء، اخفقي البيض مع الفانيليا، السكر، الزيت والماء، حتى يصبح القوام كريمياً.
4. أضيفي الحليب المحمص، الدقيق والبايكنغ باودر، واستمري في الخفق حتى يتجانس المزيج.
5. اسكبي المزيج في قالب كيك مدهون بالقليل من الزيت ومرشوش بالقليل من الدقيق.
6. أدخلي القالب الفرن حتى تنضج الكيكة تماماً، ثم زينيها قبل التقديم بصوص التوفي.

كيكة التوفي بالحليب المحمص والبسكويت

مقادير كيكة التوفي بالحليب المحمص والبسكويت

• 6 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 1 كوب سكر
• 1 عبوة قشدة
• 3 ملعقة كبيرة سمن
• 2 كوب بسكويت مجروش

• 1 كوب سكر
• 300 مللي كريمة خفق
• 85 غرام زبدة، مقطعة مكعبات
• ½ ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل كيكة التوفي بالحليب المحمص والبسكويت

1. في قدر على نار متوسطة، سخني الحليب البودرة مع التقليب حتى يتحمّص. ثم ارفعيه عن النار.‏
2. ‏ في وعاء، اخلطي الحليب مع السكر، السمن، البسكويت والقشدة. قلّبي المزيج حتى يتجانس.‏
3. ‏انقلي المزيج إلى قالب كيك مدهون بالقليل من الزيت ومرشوش بالقليل من الدقيق. أدخلي الصينية البراد لحين تحضير صوص التوفي.‏
4. ‏ سخني الزبدة والسكر في قدر على نار خفيفة، حتى يذوب السكر. ‏ أضيفي الكريمة بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يثخن القوام، ثم تبلي الصوص بالملح.‏
5. ‏أخرجي الكيكة من البراد ثم زيني الوجه بصوص التوفي وقدميها.