الترمس من النباتات البقولية، التي بدأت زراعتها في بلاد الوطن العربي، وتتعدد أنواعه ما بين الترمس الأبيض، الترمس الحلو، الترمس المر، الترمس القسطيني، الترمس الأصفر، الترمس الفلسطيني وغيرها من الأنواع. ويحتوي الترمس على نسبة عالية من الكربوهيدرات، الزيوت والبروتينات، كما يحتوي على بعض المعادن الهامة مثل الكالسيوم والفسفور، ويعتبر هو أكثر الحبوب الغنية بالألياف الغذائية.
Justfoodtv