طريقة عمل كيكة الشوفان

كيكة الشوفان

مقادير كيكة الشوفان

• 1 كوب شوفان
• ½ 1 كوب ماء مغلي
• 1 كوب زبدة
• 1 كوب سكر أبيض
• ⅔ 1 كوب سكر بني
• 2 بيض
• ½ 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
• ⅓ 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 كوب زبيب
• ¼ كوب كريمة خفق

طريقة كيكة الشوفان

1. اخلطي في وعاء كل من: الشوفان مع الماء المغلي، ثم اتركي المزيج جانبًا حتى يبرد.
2. اخلطي في وعاء آخر: نصف كوب من الزبدة مع السكر الأبيض وكوب من السكر البني واخفقي المزيج جيدًا بالخفاق الكهربائي.
3. أضيفي البيض، ملعقة من الفانيلا، مزيج الشوفان، الدقيق، البيكنج باودر والقرفة، والزبيب قلبي المزيج جيدًا حتى يتجانس.
4. اسكبي في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، المزيج السابق ووزعيه بالتساوي.
5. اخبزي الكيكة في فرن مسخن على 180 درجة مئوية، لمدة 40 دقيقة، أو حتى تنضج.
6. اخفقي في وعاء، كريمة الخفق مع الزبدة المتبقية، السكر البني المتبقي والفانيلا المتبقية، حتى يصبح القوام كريمي.
7. وزعي مزيج الكريمة فوق الكيكة وهي ساخنة، ثم أعيديها للفرن تحت الشواية فقط لمدة 2-3 دقائق ثم قدمي الكيكة باردة أو دافئة.

كيكة الشوفان بالدبس

مقادير كيكة الشوفان بالدبس

• ¾ كوب دقيق أبيض
• ½ كوب من دقيق القمح الكامل
• ¾ كوب شوفان
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
• ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• ¼ كوب سكر بني
• 2 بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ¼ كوب دبس تمر
• 1 كوب ماء مغلي
• ¼ كوب زيت
• مكسرات مجروشة حسب الرغبة
• قطع تمر حسب الرغبة

طريقة عمل كيكة الشوفان بالدبس

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. اخفقي في وعاء كل من: الدقيق الأبيض مع دقيق القمح الكامل، الشوفان، الملح، القرفة، جوزة الطيب، بيكربونات الصودا، السكر البني، البيض، الفانيليا ودبس التمر.
3. أضيفي الماء المغلي والزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
4. أضيفي المكسرات المجروشة والتمر، قلبي المزيج جيدًا.
5. اسكبي المزيج في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
6. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 45 دقيقة، أو حتى تنضج، ثم قدّميها باردةً أو دافئةً.

كيكة الشوفان بالكاكاو

مقادير كيكة الشوفان بالكاكاو

• ½ كوب حليب خالي من الدسم
• ¼ كوب زيت نباتي
• 2 بيض
• ½ كوب عسل نحل
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا
• ¼ كوب دقيق
• ½ كوب شوفان مطحون
• 1 رشة ملح
• ½ كوب كاكاو
• ¼ كوب مكسرات مجروشة
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

طريقة عمل كيكة الشوفان بالكاكاو

1. اخلطي في وعاء كل من: الحليب مع الزيت النباتي، البيض، العسل والفانيلا.
2. اخفقي في وعاء منفصل كل من: الدقيق مع الشوفان، الملح، الكاكاو،المكسرات والبيكنج باودر.
3. اخلطي مزيج الدقيق مع مزيج البيض جيدًا حتى يتجانسا.
4. اسكبي الخليط الناتج في قالب محضر ومدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، ثم ادخليه الفرن المسخن على 180 درجة فهرنهايت، لمدة 20 دقيقة.
5. اتركي الكيكة لتبرد بعد خروجها من الفرن، ثم قطعيها وقدميها.

كيكة الشوفان بالبرتقال

مقادير كيكة الشوفان بالبرتقال

• 4 بيض
• 1 ملعقة كبيرة فانيلا
• 1 كوب سكر
• 1 كوب زيت
• 1 كوب عصير برتقال
• قشر 1 حبة برتقال
• 8 ملعقة كبيرة كاسترد
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 2 كوب شوفان

• 1 كوب زيت
• 1 كوب سكر
• 1 كوب حليب
• 1 ملعقة كبيرة نسكافيه
• ½ كوب كاكاو

طريقة عمل كيكة الشوفان بالبرتقال

1. اخلطي البيض مع الفانيلا، السكر، الزيت، عصير البرتقال، قشر البرتقال، الكاسترد، البيكنج باودر والشوفان.
2. اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت، وقومي بتسوية السطح تمامًا.
3. أدخلي قالب الكيك إلى الفرن المسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية، لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
4. لتحضير الصوص، اخفقي في الخلاط الكهربائي: الزيت، السكر، الحليب، النسكافيه، الكاكاو حتى يصبح القوام ناعمًا.
5. اخرجي الكيكة من الفرن واسكبي فوقها الصوص قبل التقديم.

كيكة الشوفان بالتفاح والقرفة

مقادير كيكة الشوفان بالتفاح والقرفة

• 1 مكعب زبدة لدهن الصينية
• 2 تفاح حجم متوسط مقشّر مقطع مكعبات صغيرة
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 25 جرام سكر ستيفيا
• ½ 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 2 صفار بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 20 مللي زيت نباتي
• 25 مللي حليب سائل
• 50 جرام دقيق شوفان
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 2 بياض بيض
• 1 رشّة ملح

طريقة عمل كيكة الشوفان بالتفاح والقرفة

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. احضري صينية وضعي فيها ورق زبدة ثم ادهنيها بمكعب الزبدة.
3. وزّعي مكعبات التفاح في الصينية، ثم اسكبي فوقه عصير الليمون.
4. اخلطي في وعاء: ملعقة كبيرة من سكر ستيفيا مع ملعقة صغيرة من القرفة ثم رشّي هذا الخليط على مكعبات التفاح الموجودة بالصينية.
5. اخفقي في وعاء بالمضرب الكهربائي كل من: صفار البيض، مع الفانيليا، والكميّة المتبقّية من سكر ستيفيا ونصف الملعقة المتبقّية من القرفة.
6. أضيفي الزيت النباتي، الحليب السائل، واخفقي مرّة أخرى جميع المكوّنات بالمضرب.
7. أضيفي دقيق الشوفان، البيكنج باودر ثم قلّبي جميع المكوّنات بملعقة السباتولا حتى يمّتزجا واتركي الخليط جانبًا.
8. ضعي بياض البيض والملح في وعاء واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يصبح ذا قوام كريمي.
9. اسكبي بياض البيض المخفوق على خليط الشوفان وقلّبي بالسباتولا ثم ضعي الخليط الناتج في الصينية على مكعبات التفاح.
10. ادخلي الصينية إلى الفرن واتركي الكيكة حتى تنّضج ثم قطّعيها وقدّميها بعد أن تبرد تمامًا.