ما هو بديل كريمة الطبخ

كريمة الطبخ

تدخل كريمة الطبخ في عدد كبير من الوصفات وخاصةً تلك الغنية بالصلصات أو الشوربات، وتعمل الكثيرات على استخدام كريمة الطبخ لما تضيفه من طعم شهي ومذاقاً للأطعمة.وذلك إلى جانب إنها من الشوربات التي تحتوي على قيم غذائية من السعرات الحرارية، والدهون والكربوهيدرات والبروتين والصوديوم.

مقادير كريمة الطبخ

1 كيلوغرام حليب
2 كوب ماء
1 كوب مكعبات ثلج
1 ملعقة كبيرة طحين
1 ملعقة كبيرة نشا

طريقة كريمة الطبخ

ضعي الحليب في قدر كبير على النار إلى أن يصل لمرحلة الغليان، ثمّ ارفعي القدر من على النار.
اجلبي طبقًا عميقًا وضعي به الماء ومكعبات الثلج.
ضعي الحليب المغلي في وعاء جديد، ثمّ ضعي هذا الوعاء فوق وعاء الماء المثلّج حتى تتكوّن على وجه الحليب رغوة.
اخفقي خليط الحليب بكل هدوء لمدّة 12 دقيقة إلى أن تصل درجة حرارة الحليب إلى درجة حرارة الثلاجة ثم ضعي الحليب في الثلاجة لمدّة ساعتين.
أخرجي الحليب من الثلاجة واخفقي جيدًا إلى أن تتكون طبقة من الكريمة على وجه الحليب. استمري في الخفق إلى أن يصبح المزيج ذا قوام يشبه الزبدة.
أضيفي على تلك الكريمة المحضرة ملعقة من الطحين لاستخدامها في الطبخ، واستخدامها في الحلويات قومي بإضافة ملعقة من النشا.

بديل كريمة الطبخ

مقادير بديل كريمة الطبخ

¾ كوب حليب
¼ كوب زبدة

طريقة عمل بديل كريمة الطبخ

ضعي الزبدة في وعاء يمكن إدخاله إلى فرن الميكروويف، ثم أذيبي هذه الزبدة لمدّة 10 ثوانٍ.
أضيفي الزبدة المذابة إلى الحليب، وحرّكي هذا المزيج جيّدًا حتى تتكوّن معك الكريمة.

بديل كريمة الطبخ للباستا

مقادير بديل كريمة الطبخ للباستا

1 كوب ماء
1 علبة قشطة
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 كوب حليب سائل كامل الدسم
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة طحين

طريقة عمل بديل كريمة الطبخ للباستا

لتحضير بديل كريمة الطبخ للباستا باستخدام الحليب والقشطة، اخلطي كوب من الماء مع علبة من القشطة، و3 ملعقة كبيرة من بودرة الحليب واخلطيهم جيّدًا للحصول على قوام الكريمة.
لتحضير بديل كريمة الطبخ للباستا باستخدام الحليب والزبدة، اخلطي كوب من الحليب السائل كامل الدسم، مع ملعقة كبيرة من الزبدة، والطحين واخلطيهم جيّدًا للحصول على كريمة كثيفة.

بديل كريمة الطبخ بـ3 مكونات فقط

مقادير كريمة الطبخ بـ3 مكونات فقط

¼ كوب زبدة ذائبة
¾ كوب حليب
1 ملعقة كبيرة دقيق

طريقة عمل بديل كريمة الطبخ بـ3 مكونات فقط

اخلطي الزبدة الذائبة مع الحليب حتى تحصلين على كوبٍ واحد من كريمة الطبخ.
اضيفي الدقيق لتحصلي على كريمة كثيفة أكثر، خاصةً إذا استخدمت حليب قليل الدسم، من الأفضل أن تتفادي الحليب الخالي من الدسم.

بديل كريمة الطبخ في الشوربة

إذا كنت تبحث عن بديل لكريمة الطبخ خلال تحضير الشوربة، فإنّ الجبنة الكريمية تكمّل في إعداد الشوربات دور الكريمة الجاهزة، وبالتالي بإمكانك استبدالها بنفس المقدار من الكريمة.