فوائد المخلل

التخليل هو أحد الطرق المستخدمة لحفظ الخضروات من الفساد، حيث يتم وضع الخضار بعد تقطيعه في أوعية زجاجية محكمة الغلق، وتترك لفترة من الزمن في محلول ملحي، حتى تنمو عليها البكتيريا النافعة. ويمكن استخدام أنواع عديدة من الخضار لعمل المخللات، منها الخيار، اللفت، الملفوف، القرنبيط، الجزر وغيرها. وتصنف هذه المخللات من ضمن أطباق المقبلات التي تتواجد دائماً على الموائد، وعلى عكس ما يظنه الكثير، فالمخلل له فوائد متعددة على الجسم، وهو ما ستتعرفين عليه في هذا الموضوع.

ما هي فوائد المخلل

• تخفيف الأضرار التي تعود على الجسم من تلف الكبد.
• تقوية الإبصار وتعزيز قدرته.
• فتح الشهية.
• الحفاظ على سلامة العظام وتقويتها.
• إمداد الجسم بالعديد من العناصر المهمة مثل الفيتامينات والبوتاسيوم والكالسيوم.

فوائد المخلل للحامل

• الوقاية من الإصابة بالأنيميا.
• تقوية الجهاز المناعي في الجسم.

فوائد المخلل لمرضى السكر

• ومن المثير للاهتمام أن الخل الموجود في المخلل المحضر تجاريًا قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم.
• تظهر الأبحاث أن الخل يمكن أن يحسن استجابة الجسم للأنسولين ويقلل بشكل كبير من نسبة السكر في الدم بعد الوجبات.
• التحكم في داء السكري، وضبط نسبة السكر في الدم.

فوائد المخلل لكمال الاجسام

• في دراسة عام 2014 ، على سبيل المثال ، استهلك المشاركون 3 أونصات من عصير المخلل لكل 100 رطل من وزن الجسم قبل ممارسة الرياضة. لم يكن للعصير أي تأثير على أداء الجري أو معدل العرق أو درجة حرارة الجسم. وفي الوقت نفسه ، يعتقد بعض الناس أن شرب عصير المخلل بعد التمرين له فوائد صحية.
• في حين أظهرت بعض الدراسات أن شرب ماء المخلل يساعد على زيادة تناول الماء ومستويات الصوديوم في الدم بعد التمرين.