ما هو بديل الخبز

الخبز

يعدّ الخبز جزءًا أساسيًا من روتين الطّعام اليومي، لدى الجميع ومع ذلك يربط الكثيرين بين تناول الخبز الأبيض المصنوع من حبوب القمح المعالجة وبين السّمنة وزيادة الوزن.
ويعتبر الخبز طعامًا فقيرًا بالمواد الغذائية الأساسية مقارنةً بالأطعمة الأخرى كالخضار والفواكه، ولكن تختلف القيمة الغذائية للخبز باختلاف نوعه ومن الأمثلة على ذلك أنَّ الخبز الأسمر يحتوي على كمية أكبر من الألياف مقارنةً بالخبز الأبيض.

بديل الخبز

المكرونة قد تكون بديل جيد واقتصادي للكثير وذلك مقارنة بالكربوهيدرات الأخرى، فهي تتشابه في مكوناتها كثيرا مع الخبز.
الأرز هو البديل الأكثر شهرة ومرونة للخبز، فيمكن تحضيرة بجانب مجموعة واسعة من الوصفات.
الشعرية مصدر مهم للكربوهيدرات.
لسان العصفور الذي يعتبر مصدر جيد للطاقة وبديل جيد عن الخز.
البطاطس وجبة محببة للكثير ويمكن تحضيرها بأشكال عدة.
البطاطا مصدر مهم لنشويات والسكريات معا .

بديل الخبز في الرجيم

خبز أوبسي أبسط أنواع الخبز قليلة الكربوهيدرات، ومن أكثر بدائل الخبز في الرجيم انتشارًا.
رقائق الذرة يمكن صناعة الرقائق من القمح أو من الذّرة، وتتميز رقائق الذّرة بأنها خالية من الجلوتين.
خبز الجاودار يصنع من حبوب الجاودار وهي حبوب تشبه القمح، ويكون خبز الجاودار أغمق لونًا وأكثر كثافة من الخبز العادي.
البيض يحتوي على الكثير من المواد المغذية، ويمكن اللجوء إليه كبديل عن الخبز.
خبز العجين المخمر يصنع من الحبوب المختمرة.
خبز الشوفان هو مصدر رائع للكربوهيدرات الجيدة.
الخبر الخالي من الجلوتين.
خبز الحبوب الكاملة.

بديل الخبز في الفطور

عصائر الفاكهة المُحضّرة منزلياً لفوائدها الصحية.
الألبان والأجبان التي تعمل على تعزيز الكالسيوم.
البيض لما له من فوائد ويحتوى على نسبة كبيرة من البروتين.
دقيق الشوفان المطهو بالفرن لبضع دقائق أو بــ"المايكرويف".

بديل الخبز في الكيتو

دقيق اللوز يحتوى علي كم منخفض من الكربوهيدرات حيث ان كل ربع كوب من دقيق اللوز يحتوي تقريبا علي 6 غرام من الكربوهيدرات.
خبز بذور الكتان فهي تعمل على خفض نسبة الكولسترول في الدم، وتحفيز حركة الأمعاء، كما تضبط الوزن، وتمنح الجسم الشعور بالشبع.