طريقة عمل عجينة السمبوسة | Just Food
الصفحة الرئيسية
تسجيل في الصفحة الإلكترونية
تواصلوا معنا
Just Food logo
تسجلي
  • وصفات طبخ
  • فيديوهات
  • رجيم و دايت
  • فوائد
  • مناسبات
  • رمضان
  • معلومات عامة
  • تسجلي
غير واثقة مما ستطبخين؟
لقد جمعنا لك أكثر الوصفات الشعبية لدينا، وأحدث الإضافات وبعض مختارات المحررين، فنحن متأكدون أنك سوف تجدين ما سينال إعجابك!
إختيار المحررين
جميع الأطباق
مطابخ
المطبخ الخليجي المطبخ المغربي المطبخ اللبناني المطبخ المصري المطبخ الصيني المطبخ الإيطالي المطبخ الهندي
مكونات
سمك لحم دجاج خضار فواكه حبوب وبقول تمر بالشوكولاته
من اختيارنا
حلى الكاسات بسبوسة الكنافة عجينة البيتزا باستا الكريب تشيز كيك سهل كبسة لحم
طريقة
سهلة وسريعة صحية بالفرن مشاوي نباتية مقالي خالية من الدسم بالمايكرويف
  • الرئيسية
  • وصفات طبخ
    • وصفات طبخ
    • أطباق رئيسيّة
    • سلطات
    • شوربات
    • أطباق جانبيّة
    • معجّنات
    • وجبات أطفال
    • مقبلات
    • سندويشات
    • حلويات
    • جميع الأطباق
  • فيديوهات
  • رجيم و دايت
  • فوائد
  • مناسبات
  • رمضان
  • معلومات عامة
الصفحة الرئيسية وصفات

طريقة عمل عجينة السمبوسة

أضف تصنيفك |
4 5 5 0
الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات عربية ، بتاريخ: 2020-05-07
  • وقت التحضير: ١٠ دقيقة
  • وقت الطبخ: ١٠ دقيقة
  • عدد الوجبات: 4 أفراد
ذات صلة
  • طريقة عمل سمبوسة اللحم بالبازلاء
  • طريقة عمل السمبوسة بالفاصوليا
  • طريقة عمل سمبوسة بجبنة الشنكليش و البسترما
  • طريقة عمل سمبوسة

السمبوسة

السمبوسة من المقبلات الشهيرة خاصة في شهر رمضان، ويحبها كل أفراد الأسرة، وتقدم كطبق جانبي بجانب الأطباق الرئيسية مثل اللحوم والسلطات والحساء والأرز وغيرها. وتحشى السمبوسة بعدة حشوات تبعًا للذوق، بين الخضار والدجاج واللحم والجبن وحتى يصنع السمبوسة الحلو لدى بعض الأشخاص. وتصنع السمبوسة من عجينة رقيقة للغاية، وتباع جاهزة، أو يتم عجنها في المنزل، حيث تفضل الكثير من السيدات صنع عجينة السمبوسة بأنفسهن، وهنا طريقة عمل عجينة السمبوسة بالتفصيل.

مقادير عجينة السمبوسة

  • 2 كوب دقيق
  • 1 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة عجينة السمبوسة

  1. في وعاء عميق الدقيق والماء والملح والزيت النباتي.
  2. باستخدام العجان اخلطي المكونات حتى يصبح لديكِ عجينة ناعمة متجانسة.
  3. اتركي العجينة ربع ساعة حتى ترتاح.
  4. افردي السمبوسة حتى تصبح رقيقة جدًا.
  5. قطعي العجين بصورة طولية ثم احشيه بالحشوة المناسبة لكِ.

عجينة السمبوسة الهندية

مقادير عجينة السمبوسة الهندية

  • 2 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 1 كوب ماء
بين الطبقات
  • 3 ملعقة كبيرة سمنة ذائبة
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
خليط اللصق
  • 3 ملعقة كبيرة دقيق
  • 3 ملعقة كبيرة ماء

طريقة عمل عجينة السمبوسة الهندية

  1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح والزيت ثم الماء اعجني المكونات جيدًا.
  2. اعجني العجينة لمدة ربع ساعة.
  3. قسمي العجين لستة قطع واتركيهم يرتاحوا لمدة نصف ساعة.
  4. خذي كل قطعة من العجين و باستخدام النشابة رشي القليل من الدقيق ثم ادهني بالسمن.
  5. ثم ضعي فوقها قطعة أخرى وادهني مرة أخرى بالدقيق والسمن.
  6. وكرري الأمر مع القطعة الثالثة.
  7. وهكذا حتى تنتهي كل القطع.
  8. في مقلاة كبيرة مانعة للالتصاق ضعي أول قطعة من العجين، حتى يصبح لونها ذهبيًا ثم أقلبي.
  9. كرري الأمر مع باقي الحلقات.
  10. قطعي العجين حتى يصبح مستعدًا للحشو.

عجينة السمبوسة السعودية

مقادير عجينة السمبوسة السعودية

  • 2 كوب دقيق
  • 3 ملعقة كبيرة زيت
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة نشا
  • 1 كوب ماء
  • ملعقة كبيرة ملح
  • 2 كوب زيت للقلي
  • 1 ملعقة صغيرة زيت إضافية للدهن

طريقة عمل عجينة السمبوسة السعودية

  1. في وعاء كبير ضعي الدقيق مع الملح والنشا، ثم أضيفي الزبدة مع الزيت وباقي مكونات العجينة.
  2. في العجان اعجني المكونات حتى يصبح لديكِ عجينة ناعمة ومتجانسة.
  3. شكلي العجينة على شكل كرة وغطيها مع الوعاء لمدة نص ساعة حتى ترتاح.
  4. جهزي الحشوة وقسمي العجين إلى شرائح رفيعة ثم احشيها وبعد ذلك حمريها.

عجينة السمبوسة بالفرن

مقادير عجينة السمبوسة بالفرن

  • 2 كوب طحين
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 6 ملعقة كبيرة ماء

طريقة عمل عجينة السمبوسة بالفرن

  1. في وعاء انخلي الطحين مع الملح والبيكنج باودر.
  2. بوعاء آخر اخلطي الماء مع الزيت ثم اضيفي هذا الخليط لنفس خليط الطحين وباقي المكونات حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة.
  3. حضري الحشوة وقسمي العجينة إلى دوائر وكل دائرة احشيها بالخليط، ثم شكليها على شكل مثلث.
  4. ادخلي السمبوسة الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا ثم قدميها.

وصفات متنوعة

  • طريقة عمل نودلز حار
    طريقة عمل نودلز حار
  • طريقة عمل باكورة هندية
    طريقة عمل باكورة هندية
  • طريقة عمل صوص الفلافل
    طريقة عمل صوص الفلافل
  • طريقة عمل فطيرة الدجاج
    طريقة عمل فطيرة الدجاج
  • طريقة عمل بطاطس بالجبن
    طريقة عمل بطاطس بالجبن

فوائد غذائية

  • طريقة عمل أصابع تشورو التوست الفرنسي المقرمشة
    طريقة عمل أصابع تشورو التوست الفرنسي المقرمشة
  • فوائد الزنجبيل
    فوائد الزنجبيل
  • فوائد زيت السمسم واستخداماته
    فوائد زيت السمسم واستخداماته
  • فوائد العقدة الصفراء
    فوائد العقدة الصفراء
Justfoodtv
سـجّلوا الآن في

نشرة البريد الإلكترونية

بريدك غير صالح
إرسـال
سوف نرسل لك قوائم حفلات عشاء، وصفات بسيطة، وأفكار خاصة بالمناسبات

الوصفات

أطباق رئيسية وصفات صحية وصفات نباتية سلطات شوربات أطباق جانبية معجنات مشروبات وعصائر سهلة وسريعة حلويات

نصائح و أفكار مفيدة

هل تعلمين استشيروا أخصائية التغذية رامونا خليل نصائح وأفكار مفيدة وصحية

تعرفوا على طهاتنا المميرين

Web Design and Development by 2pure
جميع الحقوق محفوظة © 2025
Privacy Policy
x
* * * بريد إلكتروني خاطئ *