طريقة عمل عجينة اللقيمات

اللقيمات

مقادير عجينة اللقيمات

• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب ماء

طريقة عجينة اللقيمات

1. احضري وعاء كبير واخلطي كل المكونات معًا مع التحريك المستمر.
2. ستحصلين على عجينة ناعمة.
3. غطي العجينة إلى أن تصبح أكبر.
4. قطعي العجينة باستخدام ملعقة واقليها في الزيت.
5. اخرجي اللقيمات من الزيت ثم ضعيها في القطر البارد.

عجينة اللقيمات بالزبادي

مقادير عجينة اللقيمات بالزبادي

• 2 كوب طحين
• 1 كوب زبادي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة نشاء ذرة
• 1 كوب ماء
• 2 كوب زيت قلي
• 1 كوب قطر

طريقة عمل عجينة اللقيمات بالزبادي

1. اخلطي الطحين مع لبن الزبادي مع باقي مكونات العجين ما عدا زيت القلي والقطر.
2. قلبي حتى يصبح لديكِ عجينة شبه سائلة
3. غطي العجين واتركيها حتى يتضاعف حجمها.
4. سخني الزيت اقلي اللقيمات.
5. اخرجيها من الزيت وصفيها ثم ضعيها في القطر وقدميها.

عجينة اللقيمات بالكاسترد

مقادير عجينة اللقيمات بالكاسترد

• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 1 ملعقة كبيرة بودرة الكاسترد
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 2 كوب زيت قلي
• 1 كوب سكر بودرة

طريقة عمل عجينة اللقيمات بالكاسترد

1. اخلطي كل المقادير معًا جيدًا ثم اعجني لمدة 10 دقائق.
2. اتركي العجينة تختمر لمدة ساعة.
3. بالملعقة المبللة بالماء قطعي العجينة بالماء.
4. حمري اللقيمات في زيت غزير.
5. زيني اللقيمات بالسكر البودرة.

عجينة اللقيمات بالجبن

مقادير عجينة اللقيمات بالجبن

• 2 كوب دقيق أبيض
• 1 كوب قشطة
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 6 قطعة جبن كيري
• 1 كوب قطر بارد
• 2 كوب زيت نباتي للقلي

طريقة عمل عجينة اللقيمات بالجبن

1. اخلطي الدقيق الأبيض مع الخميرة الفورية والبيكنج باودر واضيفي القشطة وباقي مكونات العجينة ما عدا القطر البارد وزيت القلي والجبن الكيري.
2. اتركي العجينة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
3. شكلي العجينة على شكل كريات وداخل كل كرة ضعي قطعة من الجبن.
4. اقلي اللقيمات في الزيت الحار حتى يصبح لونها ذهبيًا.
5. ضعي اللقيمات في القطر البارد.