طريقة عمل دقيق الذرة

دقيق الذرة

طريقة دقيق الذرة

عجينة دقيق الذرة

مقادير عجينة دقيق الذرة

• 1 ملعقة خميرة
• رشة سكر
• 10 ملعقة كبيرة ماء فاتر
• 1 كوب نشا الذرة
• 4 ملعقة كبيرة دقيق الذرة
• 5 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 بيضة
• رشة بيكربونات الصوديوم

طريقة عمل عجينة دقيق الذرة

1. ذوبي الخميرة مع السكر في الماء واتركيها لمدة خمس دقائق حتى يتضاعف حجمها.

2. في وعاء اخلطي النشا مع الطحين والبيض والزيت وكربونات الصوديوم واخفقي مرة أخرى.

3. ضيفي الخميرة المذابة في الماء إلى خليط الطحين، وقلبي مرة أخرى ثم اتركي العجينة ترتاح ربع ساعة.

4. ضعي باقي المكونات وقلبي واتركي العجينة ترتاح مرة أخرى قبل الاستخدام.

كيكة دقيق الذرة بالبرتقال

مقادير كيكة دقيق الذرة بالبرتقال

• 2 كوب دقيق ذرة
• 1 كوب دقيق أبيض
• 4 بيض
• 5 ملعقة كبيرة سكر
• 5 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال
• 1 كوب عصير برتقال
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة عمل كيكة دقيق الذرة بالبرتقال

1. في وعاء الخلاط الكهربائي اخفقي البيض مع السكر والزيت والسمن والفانيليا والملح، ثم ضيفي عصير البرتقال والقشر واخفقي جيدًا حتى يصبح لديكِ مزيج متجانس.

2. ضيفي الدقيق بنوعيه والبايكنج باودر مع الخلط المستمر.

3. وزعي المزيج في قالب ثم ادخلي الكيكة الفرن حتى تنضج.