فوائد البرغل للاعصاب

البرغل

قمح البرغل، الذي يُطلق عليه أحيانًا اسم القمح المكسور، هو نوع أقل شهرة من حبوب القمح القاسية الكاملة. بالمقارنة مع الأطعمة النشوية المكررة المصنوعة من القمح المخصب أو المكرر، يعتبر قمح البرغل مصدرًا أفضل بكثير للفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة والمغذيات النباتية.
البرغل هو عنصر أساسي في مطبخ الشرق الأوسط، ويستخدم تقليديا في صنع التبولة والبيلاف. وهو طعام مشبع وذو ملمس مطاطي وطعم جوزي معتدل جعله يحظى بشعبية في الولايات المتحدة أيضًا. القمح الكامل، مثل البرغل، غني بالمواد الغذائية والفيتامينات أكثر من القمح المكرر والمعالج، والذي تم تجريده من العديد من المكونات المفيدة. وهو قليل الدسم، غني بالألياف وغني بالمعادن، قمح البرغل هو خيار غذائي صحي واليوم نتعرف على فوائد البرغل للأعصاب.

ما هي فوائد البرغل للاعصاب

إن المستويات العالية من المغنيسيوم الموجودة في قمح البرغل تجعله وسيلة مساعدة كبيرة للنوم وهدوء الأعصاب، وذلك بسبب تأثير المغنيسيوم على إنتاج بعض النواقل العصبية المريحة.

عندما يطلق جسمك هذه الناقلات العصبية، فإنه يهدئ الجهاز العصبي ويهدئ العقل، مما يساعد على توفير فترات نوم مريحة وطويلة.
أولئك الذين يعانون من الأرق واضطرابات النوم الأخرى يجب أن يجربوا قمح البرغل في نظامهم الغذائي لبضعة أسابيع ومن المحتمل أن يروا نتائج ملحوظة.
لا ترتبط الحبوب عادة باحتوائها على إمكانات عالية لمضادات الأكسدة، ولكن قمح البرغل يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة من المغذيات النباتية التي يمكن أن تساعد في القضاء على الالتهاب وتقليل تحور الخلايا السليمة، والتي تعد مقدمة للسرطان.
تعمل الجذور الحرة في الجسم على تحفيز الإجهاد التأكسدي في الجسم، وبالتالي الالتهاب، مما قد يؤدي إلى عدد من المشكلات الصحية الأخرى.
يمكن أن يكون للمجموعة الواسعة من الفيتامينات والمعادن الموجودة في قمح البرغل تأثير خطير على جهاز المناعة في الجسم. تم ربط الزنك، على وجه الخصوص، باستجابة مناعية أقوى في الجسم، ويحدث أن يحتوي قمح البرغل على مستويات كبيرة من هذا المعدن في كل حصة - ما يقرب من 20 ٪ من الاستهلاك اليومي المقترح.