طريقة عمل سمك العرموط

سمك العرموط

سمك العرموط هو نوع من السمك الذي يؤكل بعد قطع رأسه، وهو أحد المخلوقات البحرية الشهيرة، والذي يحضر بطرق مختلفة، ويفضله الكثير من الناس، حيث يسهل أكله عن السمك بدون قطع الرأس.ومذاق سمك العرموط شهي للغاية، وأيضًا له العديد من الفوائد منها أنه غني بالأوميغا ثري المفيد لصحة كل من الدماغ والعين، ويقلل من ضغط الدم والدهون ونسبة الكوليسترول المفيد للجسم.فإذا كنت من محبي تناول المأكولات البحرية وترغبين في تجربة نوع مختلف فإننا في هذا المقال نحضر لكِ طريقة عمل سمك العرموط في المنزل.

مقادير سمك العرموط

4 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
4 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب عصير ليمون
7 سمك مقطوع الرأس
1 كوب طحين أبيض
3 كوب طحين أسمر
3 كوب زيت نباتي
1 ليمون مقطع شرائح
4 ورق حبق

طريقة سمك العرموط

اخّلطي في وعاء عميق كل من: الثوم المهروس، والملح وعصير الليمون.
تبّلي السمك بمزيج الثوم ثم ادخليه بالتتبيلة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
اخّلطي في بولة كل من: الطحين الأبيض مع الطحين الأسمر.
ضعي السمك المُتبل في خليط الطحين بحيث يتغلّف به جيّدًا.
ضعي الزيت النباتي في مقلاة كبيرة وبمجرّد أن يسّخن اقلي السمك.
اخرجي السمك من الزيت وضعيها في صحن التقديم بعد تصّفيته تمامًا من الزيت.
زيني السمك بكل من: شرائح الليمون وورق الحبق.

سمك العرموط الفرن

مقادير سمك العرموط الفرن

3 فص ثوم مفروم
1 ليمون معصور
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
1 كيلو سمك منزوع الرأس
1 جزر
1 طماطم
1 فلفل حلو
1 حزمة بقدونس مفرومة

طريقة عمل سمك العرموط الفرن

اخّلطي في بولة كل من: الثوم المفروم، عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، الكمون.
تبّلي السمك بخليط الثوم واتّركيه جانبًا لدقائق.
ضعي في صينية كل من: الجزر، الطماطم، الفلفل الحلو، ثم أضيفي السمك المُتبل.
غطّي الصينية بورق فويل ثم ادخليها الفرن حتى ينضج السمك.
اخرجي الصينية من الفرن ثم قدّمي السمك والخضار وقومي بتزّيين الطبق بالبقدونس المفروم.