طريقة عمل وجبة عشاء متكاملة

وجبة عشاء متكاملة

• 1 عجينة باف بيستري
• 1 دجاجة كاملة مسلوقة ومخلية
• ½ كوب مرق دجاج
• ¼ كوب من الزيتون الأخضر
• 2 كيلو فطر مُقطّع إلى شرائح
• 1 بصلة
• 2 ملعقة كبيرة جبنة الشيدر
• 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة طحين
• 1 ملعقة صغيرة بهارات اللحم
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• فلفل أسود وملح حسب الرغبة
• 1 صفار بيضة مخفوقة
• زبدة للدهن

1. قلبي البصل مع الزيت في وعاء على النار حتى يذبل.
2. ضعي الفطر فوق البصل وقلبي.
3. ضيفي البهارات والدجاج وقلبي المكونات معًا.
4. رشي الطحين على خليط الدجاج وقلبيه.
5. ضيفي المرق وقلبيه حتى لا يتكتل الطحين.
6. اتركي المكونات حتى تغلي لمدة ثلاث دقائق.
7. ارفعي خليط الدجاج عن النار ثم اتركيه حتى يبرد ثم ضعي الجبنة والزيتون فوقه وقلبيهما معًا.
8. ادهني الصينية بالزبدة، ثم ضعي العجينة بعد فردها.
9. ضعي خليط الدجاج فوق العجينة ثم اطوي اطرافها على الحشوة حتى تغطيها بشكل كامل.
10. ادهني سطح صفار ثم اخبزيه في الفرن حتى يكتسب اللون الذهبي.

وجبة عشاء متكاملة للاطفال

مقادير وجبة عشاء متكاملة للاطفال

• 4 بيض
• 4 شريحة طماطم
• 4 شريحة فلفل أخضر حلو
• 4 ملعقة كبيرة زبدة
• ¼ ملعقة صغيرة قرفة
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• عروق روزماري طازجة
• 4 ورق كبير ريحان للزينة
• خبز عربي محمص للتقديم

طريقة عمل وجبة عشاء متكاملة للاطفال

1. قطعي الطماطم والفلفل لشرائح متوسطة السماكة.
2. ذوبي الزبدة في مقلاة على النار.
3. ضعي شرائح الفلفل فوق الزبدة واتركيها مدة دقيقة ثم قلبيها على الجهة الأخرى واتركيها مدة دقيقة حتى تلين.
4. ضعي شريحة من الطماطم فوف كل شريحة فلفل حتى تغطي القاع.
5. كسري البيض في كل شريحة فلفل فوق الطماطم مع الحفاظ على الصفار متماسكًا.
6. رشي البهارات على الوجه.
7. غطي المكونات واتركيها لمدة خمس دقائق إلى أن ينضج البيض.
8. ضعي شرائح الفلفل في طبق التقديم وزينيها بالريحان وتقدم مع الخبز العربي.