طريقة عمل الخبز الألماني

الخبز الألماني

مقادير الخبز الألماني

• 2 كوب طحين
• 4 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
• 1 كوب حليب سائل
• 6 كوب ماء للعجن
• 1 ملعقة كبيرة كربونات الصودا

• 1 بيض
• ½ كوب حليب

• ½ كوب سمسم
• ½ كوب حبة البركة

طريقة الخبز الألماني

1. ضعي في وعاء الطحين والماء والسكر واخلطي حتى تتجانس كل المكونات.
2. ذوبي الزبدة
3. ضيفي كل المكونات مع بعضها البعض واعجني حتى تحصلين على عجينة متجانسة.
4. شكلي العجينة على شكل كرات.
5. اجعليها على شكل أصابع.
6. لفي العجينة على شكل دوائر.
7. اخفقي البيضة الخاصة بالوجه مع الحليب.
8. ادهني الوجه جيدًا.
9. زيني بالسمسم وحبة البركة.
10. ادخلي الخبز الفرن حتى ينضج.

الخبز الألماني الاسمر

مقادير الخبز الألماني الاسمر

• 1كوب دقيق أسمر
• ½ 2 كوب ماء دافئ
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح

• ½ كوب حبوب دوار الشمس
• ½ كوب بذور الكتان

طريقة عمل الخبز الألماني الاسمر

1. ضعي كل المكونات الخاصة بالعجينة معًا.
2. اعجني حتى تحصلي على عجينة لا تلتصق باليد.
3. شكلي العجينة على شكل بريتزل.
4. اتركيه يخمر.
5. ضعي حبوب دوار الشمس وبذور الكتان على الوجه.
6. ادخليه الفرن حتى ينضج.