طريقة عمل الدجاج والاعشاب

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، بتاريخ: 2013-11-13

وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٤٥ دقيقة
عدد الوجبات: 4

يتميّز الدجاج بتركيبته الغنية بالبروتينات والقليلة بالدهون، فهو مصدر مهم للنياسين والسيلينيوم، ما يجعله مفيدًا في الوقاية من الأمراض السرطانية ومن مرض الألزهايمر.
طبقنا اليوم يتميّز بالطعم الشهيّ والنكهة الغنية بالأعشاب،

مقادير طبخات بالدجاج و الأعشاب:

3غ حبق مفروم ناعمًا 1غ ثوم رفيع أخضر مفروم ناعمًا 2غ شومر مفروم ناعمًا 1غ إكليل الجبل مفروم ناعمًا 70غ كعك 30غ زبدة طريّة حبّة ثوم مفرومة ناعمًا 120غ صلصة البيشاميل 250غ بندورة مقطّعة ومشوية 6 قطع صدر دجاج 30غ جبنة بارميزان ملعقة ربّ البندورة 250غ بطاطا مشويّة ملح بهار

طريقة عمل طبخات بالدجاج و الأعشاب:

1- امزجي الأعشاب المفرومة ناعمًا مع الكعك والزبدة والثوم والجبنة واخلطيها كي تصبح مثل العجينة.
2- في مقلاة لوّني صدر الدجاج كي يشقرّ.
3- أضيفي الملح والبهار، وصفّي الدجاج في الفرن على حرارة 140 درجة لمدّة 30 دقيقة.
4- عندما تخرجينه من الفرن، نشفيه جيدًا ثم امرحي القليل من ربّ البندورة وضعي عجينة الأعشاب على الوجه مثل الصورة.
5- حمّي المشواة في الفرن وحمّري العجينة على وجه الدجاج.
6- قطّعي البطاطا المشويّة إلى شرائح والبندورة، وقلّيها في مقلاة غير لاصقة.
7- صفّي البندورة والبطاطا واقطعي صدر الدجاج إلى نصفين وضعيه فوقهما.
8- زيّني بزيت الحبق وصلصة البيشاميل.