طريقة عمل عجينة السينابون بدون بيض

عجينة السينابون بدون بيض

مقادير عجينة السينابون بدون بيض

• ½ 3 كوب دقيق أبيض
• 1 كوب حليب
• 5 ملعقة كبيرة زبدة
• ¼ كوب زبادي
• 2 ملعقة صغيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 90 غرام سكر
• ¼ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 3 ملعقة كبيرة زيت

• 5 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
• ½ كوب سكر

• ¼ كوب حليب
• 1 كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة عجينة السينابون بدون بيض

1. احضري وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الخميرة، الملح، السكر، البيكنج باودر، الزبدة، الزبادي، الحليب، وامزجيهم جيّدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
2. غلّفي العجين بورق نيلون واتركيه على جنب ليرتاح لمدّة ساعة على الأقل.
3. بعد أن ترتاح العجين، ضعيها على سطح مستوي عليه قليل من الدقيق، وقومي بفردها باستخدام النشّابة حتى تحصلين على عجينة سمكها متوسّط.
4. ضعي الزبدة المذابة، ثم خليط القرفة المطحونة والسكر على العجينة ولفيها على شكل رول، ثم قطعي العجينة الملفوفة إلى قطع متساوية الحجم.
5. ضعي قطع السينابون في صينية مدهونة بقليل من الزيت وقومي بتغطيتها بقطعة من القماش لمدّة ساعة تقريبًا.
6. سخّني الفرن على درجة حرارة 180، ثم أدخلي الصينية لمدّة نصف ساعة حتى يتحوّل وجه قطع السينابون إلى اللون الذهبي.
7. احضري وعاء صغير، واخلطي فيه الحليب، سكر بودرة، الفانيليا.
8. أخرجي صينية السينابون من الفرن واسكبي عليها من صوص الحليب والفانيليا، وقومي بوضعها في طبق التقديم.

عجينة السينابون بدون بيض وحليب

مقادير عجينة السينابون بدون بيض وحليب

• 4 كوب دقيق أبيض
• 2 كوب ماء
• ½ كوب زيت
• 2 ملعقة صغيرة خميرة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• 5 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
• 1 كوب سكر

• 1 كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 علبة كريمة
• ¼ ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل عجينة السينابون بدون بيض وحليب

1. احضري وعاء كبير، واخلطي المكوّنات الصلبة كالدقيق الأبيض، الخميرة، الملح، السكر، الفانيليا، البيكنج باودر.
2. أضيفي الزيت والماء إلى وعاء المكوّنات الصلبة، ثم أعجني الخليط جيّدًا حتى تتكوّن معك عجينة متماسكة.
3. غطي العجين بورق نيلون أو بقطعة قماش واتركيها لترتاح قليلًا.
4. بعد أن ترتاح العجين، ضعيها على سطح مستوي به قليل من الدقيق، ثم أفردي العجين بالنشّابة.
5. ضعي على العجينة الزبدة المذابة، ثم ضيفي إليها خليط القرفة والسكر، ورشي تلك المكوّنات على العجينة بالكامل.
6. لفّي العجينة على هيئة رول، ثم قطعيها إلى قطع رولات متساوية.
7. ضعي قطع السينابون في صينية مدهونة بقليل من الزيت، ثم أدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180، وانتظري حتى يتحوّل لون رول السينابون إلى اللون الذهبي.
8. لتحضير صوص السينابون، ضعي السكر في قدر كبير على نار متوسّطة، واتركيه دون تقليب لدقائق حتى يصبح لونه ذهبي، ثم أضيفي الزبدة والكريمة ورشّة الملح.
9. بعد أن تخرجي قطع السينابون من الفرن، اسكبي صوص الكراميل على السينابون، ثم ضعيها في طبق التقديم.