طريقة عمل البيض المشوي

البيض المشوي

مقادير البيض المشوي

• 4 بيض
• 4 خبز توست محمّص
• 1 بصل متوسّطة الحجم مفرومة ناعم
• 1 طماطم متوسّطة الحجم مقطّعة مكعبات صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• ¼ كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة البيض المشوي

1. ضعي الزيت في قدر كبير على نار متوسّطة، أضيفي البصل واستمري في التقليب حتى يذبل.
2. اضيفي للبصل كل من مكعبات الطماطم، معجون الطماطم، الماء، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
3. اتركي خليط الطماطم والبصل (الصلصة) على النار حتى يصل لدرجة الغليان وتصبح الصلصة ذو قوام كثيف.
4. ادهني خبز التوست بقليل من الزبدة، ثم وزّعي قليل من الصلصة على وجه التوست.
5. اكسري بيضة على الصلصة فوق كل شريحة خبز، وكرري تلك الخطوة حتى تنتهين من الكميّة.
6. رشّي على وجه البيض قليل من الملح والفلفل الأسود.
7. ضعي شرائح الخبز في صينية وادخليها إلى الفرن وشغّلي الشواية حتى ينّضج البيض ثم تناوليه بجانب مشروبك المفضّل.