طريقة عمل التاوة القصيمية

التاوة القصيمية

مقادير التاوة القصيمية

• 4 كوب دقيق أسمر
• ½ 1 كوب دقيق أبيض
• 3 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 2 ملعقة كبيرة حبة البركة
• 2 كوب ماء
• 6 ملعقة كبيرة زيت
• 2 بيض
• 6 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 3 ملعقة صغيرة خميرة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• زيت غزير للقلي
• ½ كوب عسل للتزيين

طريقة التاوة القصيمية

1. ضعي في وعاء كبير، الماء، الزيت، البيض، حليب البودرة، الخميرة، السكر، الملح ثم اضربي تلك المكوّنات معًا باستخدام المضرب الكهربائي.
2. اخلطي في وعاء آخر، الدقيق الأسمر، الدقيق الأبيض، البيكنج باودر.
3. اسكبي خليط الماء على خليط الدقيق واعجني حتى تتكوّن معك عجينة ثم أضيفي حبة البركة واعجني مرّة أخرى ثم اتركي العجين حتى يرتاح لمدة ساعتين.
4. ضعي العجين على سطح مستوي ثم افرديه باستخدام النشّابة وقومي بتقطيعه إلى دوائر صغيرة متساوية باستخدام آلة معينة أو باستخدام كوب.
5. ضعي الزيت الغزير في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسّطة، وبعد أن يسّخن الزيت ضعي دوائر العجين حتى تتحمّر ويصبح لونها ذهبي.
6. ارفعي التاوة من على الزيت وضعيها في طبق التقديم وقومي بتزيينها بالعسل ثم تناوليها.

التاوة القصيمية بدون بيض

مقادير التاوة القصيمية بدون بيض

• 1 كوب دقيق أسمر
• ½ كوب دقيق أبيض
• 3 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة كبيرة حبة البركة
• 1 كوب ماء دافئ
• 6 ملعقة كبيرة زيت
• ½ ملعقة صغيرة خميرة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 رشة ملح
• زيت غزير للقلي
• 3 ملعقة كبير عسل للتزيين

طريقة عمل التاوة القصيمية بدون بيض

1. ضعي في وعاء كبير كل من الماء، الزيت، الخميرة، السكر، الملح وقلّبي المكوّنات جيّدًا باستخدام المضرب الكهربائي.
2. اخلطي في وعاء آخر الدقيق الأسمر، الدقيق الأبيض، البيكنج باودر.
3. اسكبي خليط الماء على خليط الدقيق واعجنيها جيّدًا حتى تحصلي على عجينة أضيفي عليها حبة البركة واعجني مرّة أخرى ثم اتركيها لترتاح.
4. افردي العجين على سطح مستوي باستخدام النشابة.
5. قطعي عجين التاوة إلى قطع دائرية متساوية صغيرة الحجم باستخدام آلة معين مثل القطاعة أو باستخدام كوب.
6. ضعي الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسّطة، وبعد أن يسّخن الزيت ضعي عجين التاوة حتى يتحمّر ويصبح ذهبي اللون.
7. ارفعي التاوة من الزيت وضعيها في طبق التقديم ثم قومي بتزيينها بالعسل وتناوليها.