طريقة عمل حيسة التمر

حيسة التمر

حيسة التمر، هي إحدى الأكلات الحلوة اللذيذة الشهيرة في معظم الدول العربية وبالتحديد في المملكة العربية السعودية، عبارة عن طحين وتمر وزبدة أو سمن وتوابلّ كمنكّهات بالإضافة لمكسرات مطحونة.إذا كنت من محبي تناول التمر، إليك في طبق اليوم مقادير وطريقة عمل حيسة التمر مرّة باستخدام الدقيق الأبيض ومرّة أخرى باستخدام دقيق الدخن.

مقادير حيسة التمر

• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• ½ كوب دقيق أبيض
• 1 كوب تمر منزوع النواة
• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 1 ملعقة صغيرة فستق مطحون
• 1 ملعقة صغيرة لوز مطحون

طريقة حيسة التمر

1. ضعي الزبدة في قدر على نار متوسّطة وبمجرّد أن تذوب أضيفي إليها الدقيق الأبيض.
2. قلّبي الدقيق حتى يتحمّص ويتغيّر لونه إلى اللون الذهبي الفاتح.
3. أضيفي إلى الدقيق المحمّص كل من: التمر، الهيل المطحون.
4. اهّرسي المكوّنات السابقة مع بعضها البعض باستخدام هرّاسة الطعام حتى يتجانس المزيج.
5. اسكبي حيسة التمر في الأطباق ثم قومي بتزيينها بالفستق المطحون واللوز المطحون وقدّميها.

حيسة التمر بالدخن

مقادير حيسة التمر بالدخن

• 2 كوب سمن مذاب
• 2 كوب دقيق دخن
• 2 كوب تمر منزوع التمر
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 2 ملعقة كبيرة لوز مطحون محمّص

طريقة عمل حيسة التمر بالدخن

1. ضعي السمن المذاب في قدر كبير على النار ثم أضيفي دقيق الدخن.
2. قلّبي دقيق الدخن في السمن على نار متوسّطة حتى يتحمّص وينّضج ويصّبح قوامه كثيفًا.
3. أضيفي التمر واستمري في التقليب لدقائق ثم أضيفي الزنجبيل والقرفة.
4. استمري في تقليب جميع المكوّنات على النار حتى تتجانس ثم اهّرسيها بالهرّاسة.
5. ضعي حيسة التمر بالدّخن في طبق التقديم ثم قومي بتزيينها باللوز المطحون المحمّص وقدّميها.

128  وصفة

• طريقة عمل حلى الشورس المحشية بالشوكولاته
• طريقة عمل آيس كريم الفواكه
• طريقة عمل غريبة مجشية براحة الورد
• طريقة عمل الكيش بالبروكلي
• طريقة عمل كوكيز الشوفان واللوتس
• طريقة عمل البسكويت الإيطالي بالشوكولا
• طريقة عمل حلى البتيت الإماراتي
• طريقة عمل دونات كرسبي
• طريقة عمل كيكة الزعفران