طريقة عمل سمك مشوي بالفرن

سمك مشوي

السمك واحد من أكثر الأطعمة صحية على الإطلاق، وهو غني بالفوائد المختلفة من فيتامينات ومعادن وبروتين صحي قليل الدهون.وهناك طرق متعددة لصنع السمك منها المقلي والمشوي والشوربة وغيرها من الوصفات، ولكن من أكثرها صحية السمك المشوي بالفرن.وتعد طريقة شوي السمك بالفرن، من أسهل الطرق التي تعتمد بصورة أساسية على تتبيل السمك ووضعه في الفرن فقط حتى ينضج، وفي هذا المقال أحضرنا لكِ 3 وصفات لطريقة عمل سمك مشوي.

مقادير سمك مشوي بالفرن

• 1 سمكة متوسطة الحجم
• 3 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة صغيرة كمون
• 2 بصل شرائح
• 1 كوب كزبرة طازجة مفرومة
• 2 ليمون شرائح
• 1 ملعقة صغيرة شطة
• 3 ثوم شرائح
• 2 ورق غار
• 3 بطاطس شرائح
• 1 فليفلة شرائح
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ½ كوب ماء
• كمية من الكزبرة الخضراء المفرومة وشرائح الليمون و المكسرات للتزيين

طريقة سمك مشوي بالفرن

1. حمي الفرن على درجة 200 مئوية.
2. شقي السمكة بقدر الإمكان حتى تتمكني من حشوها واغسليها بالماء الجاري جيّدًا.
3. تبّلي السمكة برشّة من: الملح والفلفل والكمون من الخارج و الداخل جيّدًا.
4. ضعي السمكة على ورق قصدير و افتحيها ثم احشيها بنصف كمية البصل والكزبرة ونصف كمية الليمون والشطة والثوم وورق الغار والبطاطس والفليفلة.
5. وزعي عليها زيت الزيتون من الخارج وضعي فوقها باقي كمية البصل والليمون ثم اغلقي عليها ورق القصدير بإحكام.
6. ضعيها في صينية مع القليل من الماء وادخليها الفرن لمدة ساعة تقريبًا حتى تنضج وبعد ذلك زينيها بالكزبرة الطازجة المفرومة وشرائح الليمون و المكسرات وقدّميها.

سمك مشوي بالفرن على الطريقة العراقية

مقادير سمك مشوي بالفرن على الطريقة العراقية

• 1 سمكة كبيرة مفتوحة
• 2 بصل مقطع مكعبات
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 زنجبيل مفروم ناعم
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة تمر هندي
• 1 ملعقة صغيرة حلبة مجففة
• 2 ملعقة صغيرة كاري

طريقة عمل سمك مشوي بالفرن على الطريقة العراقية

1. اغسلي السمكة جيدًا بالماء الجاري ثم ضعيها تتصفى.
2. ضعي ورق زبدة في صينية ثم السمكة مفتوحة.
3. ضعي في بولة كل من: البصل، الثوم، الزنجبيل، البقدونس، معجون الطماطم، زيت الزيتون، عصير الليمون.
4. أضيفي بعد ذلك: الملح، الفلفل الأسود، الكركم، التمر الهندي، الحلبة المجففة، الكاري.
5. اخلطي جميع المكوّنات معًا حتى تمّتزج، وضعي هذه الخلطة على السمكة المفتوحة بالصينية.
6. ادخلي السمكة الفرن واتركيها حتى تنّضج.

سمك مشوي بالفرن للرجيم

مقادير سمك مشوي بالفرن للرجيم

• 2 سمك متوسط
• 1 ملعقة كبيرة بودرة بصل
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1 ملعقة صغيرة أعشاب مجففة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 5 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة عمل سمك مشوي بالفرن للرجيم

• اغسلي السمكة جيدًا من الخارج والداخل بالماء الجاري.
• اخلطي في وعاء مكوّنات التتبيلة: بودرة البصل، بودرة الثوم، الأعشاب المجفّفة، الملح، الكمون، عصير الليمون، زيت الزيتون.
• ضعي السمكة في التتبيلة لمدة ساعتين ثم ضعيها في صينية وادخليها الفرن حتى تنّضج.

128  وصفة

• طريقة عمل نودلز سنغافوري
• طريقة عمل وجبة غداء صحية بالدجاج
• طريقة عمل الكيش بالبروكلي
• أرز الزعفران والدجاج
• طريقة عمل البرجر بخبز الماك آند تشيز
• طريقة عمل برجر فرنسي بالبصل
• طريقة عمل البرجر الياباني بخبز الأرز
• طريقة عمل الدجاج المشوي بخل البلسمي مع سلطة الأرز
• طريقة عمل الباد تاي في قدر واحد