طريقة عمل شرائح الدجاج

شرائح الدجاج

مقادير شرائح الدجاج

• 3 صدر دجاج مقطّع شرائح سميكة
• ½ كوب زبادي
• ¼ كوب عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
• 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة صغيرة عسل
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة شرائح الدجاج

1. ضعي في بولة كبيرة كل من: الزبادي، عصير الليمون، العسل.
2. بهّري بالملح، الفلفل الأسود، البصل البودرة، الثوم البودرة.
3. اخلطي جميع المكوّنات السابقة جيّدًا حتى تمتزج، ثم ضعي فيها شرائح الدجاج واتركيها لمدة 6 ساعات حتى تتشرّب منها.
4. ضعي الزيت النباتي على الشواية أو في المقلاة على نار هادئة ثم ضعي شرائح الدجاج المُتبّلة وقلّبيها على الجانب الآخر حتى تتحمّر من جميع الجهات ثم قدّميها بجانب السلطات والأرز.

شرائح الدجاج بالخضار

مقادير شرائح الدجاج بالخضار

• 3 صدر دجاج مقطع شرائح سميكة
• 1 بطاطس مقطعة مكعبات
• 2 جزر مقطع مكعبات صغيرة
• 3 كوب بسلة خضراء
• 2 بصل مفروم
• 1 كوب زبدة
• 3 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
• 1 كوب زيت نباتي
• 1 رشّة فلفل أسود
• 2 ملعقة صغيرة حبوب فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ورق غار
• 4 فصّ ثوم مقطع شرائح
• 2 كوب مرق دجاج

طريقة عمل شرائح الدجاج بالخضار

1. ضعي الزيت النباتي في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسّطة وبمجرّد أن يسّخن الزيت أضيفي شرائح الدجاج.
2. تبّلي شرائح الدجاج بالملح والفلفل الأسود وقلّبيها على الجهة الأخرى وتبّليها أيضًا واتركيها لدقائق في الزيت.
3. أضيفي على خليط الدجاج كل من: الزبدة ثم ورق الغار، حبوب الفلفل الأسود، شرائح الثوم، البصل، الجزر، البطاطس، الطماطم، البسلة، مرق الدجاج.
4. اتركي خليط الدجاج والخضار على النار حتى ينّضج تمامًا ثم ضعيه في طبق التقديم وتناوليه ساخنًا.