طريقة عمل الحنيني بالتمر

الحنيني بالتمر

الحنيني، أو الممروس أو المريس هو حلى محضر من التمر المعجون والخبز المفتت، ويشتهر بالخليج العربي، وبالأخص في منطقتي نجد والأحساء بالمملكة العربية السعودية. عادة ما يقدم في حفلات الخطوبة والأفراح، وفي مناطق أخرى يكثر الإقبال عليه كوجبة فطور أو عشاء، وهو وجبة شتوية، لأنها تبعث شعور بالدفء في الجسم وتمده بطاقة كبيرة.ويرجع ذلك لأنها تحوي سعرات حرارية عالية، كما أن له قيمة غذائية عالية، فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات، البروتينات، الألياف والفيتامينات التي يحتاجها الجسم. تعرفي في هذا الموضوع على طرق مختلفة وسهلة لتحضير وجبة الحنيني في المنزل كل ما عليك هو اتباع الخطوات فقط.

مقادير الحنيني بالتمر

• 3 كوب دقيق أسمر
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ماء حسب الحاجة
• ½ 1 كوب تمر
• ½ كوب زبدة

طريقة الحنيني بالتمر

1. اخلطي في وعاء عميق، كل من: الدقيق مع الملح.
2. اعجني المكوّنات السابقة، وأضيفي الماء بالتدريج حتى تحصلين على قوام العجين اللين المناسب.
3. قطعي العجين إلى أقراص، ثم وزعيها في صاج فرن بعد تسخينه، حمري الأقراص من الجانبين.
4. قومي بعد أن ينضج الخبز بجمعه ثم قطعيه.
5. اخلطي الخبز المقطع في وعاء مع التمر.
6. أضيفي نصف كمية الزبدة واستمري في الخلط، افرمي الخليط بالكامل باستخدام المفرمة جيدًا.
7. سخني قدر على نار هادئة، وانقلي إليه الخليط السابق ثم أضيفي باقي كمية الزبدة.
8. قومي بالتقليب من وقت لآخر لمدة نصف ساعة.
9. ارفعي القدر عن النار ووزعي الخليط في صحون التقديم.

الحنيني السريع

مقادير الحنيني السريع

• 20 شريحة توست أسمر
• 1 ملعقة صغيرة هيل
• 4 ملعقة كبيرة سمن
• ½ كيلوغرام تمر معجون
• ½ كوب حليب

طريقة عمل الحنيني السريع

1. فتتي شرائح التوست الأسمر في معالج الطعام، ثم أضيفي كل من: الهيل والسمن واستمري في خلط المكونات.
2. أضيفي التمر، واستمري في خفق المكونات جيدًا.
3. اسكبي في قدر على نار متوسطة الخليط ثم أضيفي له الحليب.
4. قلبي المزيج حتى يتجانس تمامًا.
5. وزعي الحنيني في أطباق التقديم وقدميه ساخنًا.

كيكة الحنيني بالتمر

مقادير كيكة الحنيني بالتمر

• 6 خبز صامولي أسمر
• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 4 ملعقة كبيرة سمن
• ½ كيلوغرام تمر معجون
• ½ كوب حليب
• 1 إصبع زبدة لدهن القالب
• ¼ كوب سمسم حسب الرغبة للتزيين

طريقة عمل كيكة الحنيني بالتمر

1. فتتي خبز الصامولي الأسمر في معالج الطعام، ثم أضيفي كل من: الهيل والسمن واستمري في خلط المكونات.
2. أضيفي التمر، واستمري في خفق المكونات جيدًا.
3. اسكبي في قدر على نار متوسطة الخليط ثم أضيفي له الحليب وقلّبي جميع المكونات حتى تتجانس.
4. انقلي المزيج إلى قالب كيك مدهون بالزبدة، ووزعي السطح بالتساوي.
5. رشي الوجه بالسمسم، حسب رغبتك، ثم أدخلي القالب الفرن المسخن إلى 225 درجة فهرنهايت، حتى ينضج تمامًا وقدمي كيك الحنيني ساخنًا.

الحنيني بالتوست

مقادير الحنيني بالتوست

• 1 كيس توست أسمر
• 1 رشة قرفة
• 1 رشة هيل
• 1 رشة قرنفل
• 1 عبوة تمر معجون
• ½ 1 كوب حليب
• 100 غرام زبدة

طريقة عمل الحنيني بالتوست

1. فتّتي في معالج الطعام، شرائح التوست الأسمر.
2. انقلي التوست المفتت بعد ذلك إلى مقلاة على نار هادئة، وحمصيه مع التوابل: القرفة، الهيل، القرنفل.
3. أضيفي كل من: التمر، الحليب والزبدة.
4. قلبي المزيج جيدًا حتى يتجانس.
5. وزعي الحنيني في أطباق التقديم وقدميه ساخنًا.

الحنيني بالقرصان

مقادير الحنيني بالقرصان

• 100 غرام زبدة
• 1 كوب تمر، خالي من النوى
• ½ 2 كوب ماء
• 3 كوب قرصان مطحون

طريقة عمل الحنيني بالقرصان

1. ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار خفيفة، ثم أضيفي التمر وقلبيه حتى يذوب تمامًا.
2. انقلي التمر إلى معالج الطعام، مع القليل من الماء، ثم اعجنيه حتى ينعم تمامًا.
3. أضيفي القرصان بالتدريج مع الاستمرار في العجن وإضافة باقي كمية الماء، حتى يصبح المزيج كالعجين المتماسك.
4. وزعي الحنيني في أطباق التقديم وقدميه ساخنًا.

128  وصفة

• طريقة عمل حلى الشورس المحشية بالشوكولاته
• طريقة عمل آيس كريم الفواكه
• طريقة عمل غريبة مجشية براحة الورد
• طريقة عمل كوكيز الشوفان واللوتس
• طريقة عمل البسكويت الإيطالي بالشوكولا
• طريقة عمل حلى البتيت الإماراتي
• طريقة عمل دونات كرسبي
• طريقة عمل كيكة الزعفران
• طريقة عمل كيكة الكاسترد