طريقة عمل تشيكن فرايز الطازج

تشيكن فرايز الطازج

مقادير تشيكن فرايز الطازج

• 450 جرام صدر دجاج مقطع شرائح طولية
• 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• زيت غزير للقلي
• 2 كوب بطاطس مقلية للتقديم

• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 بيض مخفوق
• 1 كوب بقسماط

• ¼ كوب مايونيز
• ¼ كوب كاتشب
• ¼ كوب شطة

طريقة تشيكن فرايز الطازج

1. لتحضير الصوص، اخلطي في وعاء كل من: المايونيز مع الكاتشب والشطة واتركيهم جانبًا.
2. ضعي شرائح الدجاج في بولة كبيرة، ثم أضيفي إليها كل من: صوص الصويا، زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا.
3. اتركي الدجاج في التتبيلة لمدّة ساعة على الأقل حتى تتشبّع بها جيّدًا.
4. اخلطي في وعاء كل من: الدقيق، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، وضعي في وعاء آخر البيض المخفوق ثم وعاء ثالث ضعي فيه البقسماط.
5. اغّمسي شرائح الدجاج المُتبّلة في خليط الدقيق ثم مرّريها على البيض المخفوق وأخيرًا غلّفيها بالبقّسماط، وكرري هذه الخطوة مع جميع شرائح الدجاج الموجود لديكِ.
6. ضعي الزيت الغزير في مقلاة كبيرة، واقّلي شرائح الدجاج المغلّفة بالبقسماط حتى تنّضج وتأخذ لونًا ذهبيًّا وتصبح مقرمشة ثم ارفعيها من الزيت وضعيها في صحن كبير به مناديل مطبخ.
7. قدّمي شرائح الدجاج المقرمشة إلى جانب الصوص والبطاطس المقلية ساخنةً وتناَوليها وبالهناء والشفاء.

تشيكن تشيز فرايز الطازج

مقادير تشيكن تشيز فرايز الطازج

• 500 جرام صدور دجاج مقطعة شرائح طولية
• 1 كوب لبن رائب
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• زيت غزير للقلي

• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون

• 2 كوب بطاطس مقلية
• ¼ كوب صوص جبنة شيدر
• ¼ كوب صوص رانش
• ¼ كوب صوص كاتشب
• ¼ كوب صلصة فرنسية

طريقة عمل تشيكن تشيز فرايز الطازج

1. ضعي شرائح الدجاج في بولة كبيرة، ثم أضيفي إليها كل من: اللب الرائب، البابريكا، بصل بودرة، ثوم بودرة، كزبرة، ملح، فلفل أسود، كمون اخلطيهم معًا واتركي الدجاج بها لساعتين.
2. اخلطي في وعاء كل من: الدقيق، البابريكا، بصل بودرة، ثوم بودرة، كزبرة، ملح، فلفل أسود، كمون، وضعي الزيت الغزير في مقلاة كبيرة على النار.
3. اغّمسي شرائح الدجاج المُتبّلة في خليط الدقيق، ثم اقّليها في الزيت الغزير الساخن حتى تتحمّر وتأخذ لونًا ذهبيًّا ثم قطّعيها إلى مكعبات متساوية.
4. ضعي في صحن التقديم كل من: البطاطس المقلية، قطع الدجاج المقلية، صوص جبنة الشيدر، صوص الرانش، صوص الكاتشب، صلصة فرنسية ثم قدّميه بجانب مشروبك المفضّل.