طريقة عمل خبز الزبدة

خبز الزبدة

مقادير خبز الزبدة

• حليب دافئ للعجن
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 4 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• ½ كوب زبدة طريّة

طريقة خبز الزبدة

1. ضعي في إناء حوالي كوب من الحليب الدافئ والخميرة الفورية والسكر وقلّبيهم جيّدًا.
2. اتركي مزيج الحليب والخميرة جانبًا حتى تتفاعل الخميرة.
3. ضعي في وعاء العجّانة الكهربائية كل من: الدقيق، الملح، الزبدة.
4. شغّلي العجّانة على خليط الدقيق ثم أضيفي إليه خليط الحليب والخميرة بعد التفاعل.
5. أضيفي كمية من الحليب الدافئ في أثناء تشغيل العجّانة حتى تحصلين على عجينة طرية.
6. اتركي العجينة ترتاح وتختمر ويتضاعف حجمها ثم افّرغيها من الهواء الموجود بها.
7. قطّعي العجينة إلى كرات متساوية ثم اتركي هذه الكرات جانبًا لترتاح قليلًا.
8. رشّي قليل من الدقيق على سطح صلب ثم افّردي عليه كرات العجين واحدة تلو الأخرى بالنشّابة.
9. اتركي العجين المفرود جانبًا حتى يرتاح، وفي نفس الوقت سخّني مقلاة كبيرة على النار.
10. ضعي العجين المفرود على المقلاة حتى ينّضج وقلّبيه من كلا الجانبين ثم قدّميه.

خبز الزبدة بالثوم

مقادير خبز الزبدة بالثوم

• ¼ كوب زبدة طرية
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
• ¼ كوب كزبرة مفرومة
• 1 رشّة ملح
• 1 رشّة فلفل أسود
• 1 خبز باغيت مقطع شرائح

طريقة عمل خبز الزبدة بالثوم

1. اخلطي في وعاء صغير كل من: الزبدة الطرية، الثوم المفروم، الكزبرة المفرومة.
2. تبّلي المزيج السابق بكل من: الملح والفلفل الأسود، ثم اخّلطي جميع المكوّنات معًا.
3. ادّهني شرائح خبز الباغيت بخليط الزبدة والثوم ثم رصّي هذه الشرائح في صينية بها ورقة زبدة.
4. ادخلي الصينية إلى الفرن وشغّلي الشواية حتى يتحمّر الخبز.
5. اخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الخبز ساخنًا على مائدة الطعام.