طريقة عمل ماكرون بحشو الشوكولاتة

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: عماد عراوي، بتاريخ: 2014-12-28

وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ١٨ دقيقة
عدد الوجبات: 4

تعلمي طريقة عمل ماكرون بحشو الشوكولاتة في خطوات سهلة و سريعة من الحلويات الفرنسية، إذا كنتي من محبي عمل

الحلويات السهلة الموجودة في المطبخ العالمي انظري أيضا طريقة عمل موس الشوكولاتة و القهوة.

مقادير ماكرون بحشو الشوكولاتة:

كوب سكر بودرة نصف كوب لوز مطحون 3 ملعقة كبيرة كاكاو خام 2 بياض بيض 5 ملعقة كبيرة سكر للحشو: نصف كوب قشطة 2 ملعقة صغيرة شراب الذرة 120 غ شوكولاتة، مفرومة ملعقة كبيرة زبدة

طريقة عمل ماكرون بحشو الشوكولاتة:

حمي الفرن على 180 درجة مئوية.
افرشي صينية بورق خبز.
امزجي السكر البودرة مع اللوز المطحون و الكاكاو.
اخفقي بياض البيض في وعاء منفصل حتى يتضاعف حجمه.
أضيفي السكر مع الاستمرار في الخفق.
أضيفي مزيج السكر البوردة تدريجيا مع التقليب برفق.
ضعي المزيج في كيس حلواني.
اصنعي دوائر صغيرة من المزيج على مسافات متباعدة في الصينية المفروشة بورق الخبز.
رجي الصينية قليلا حتى تحصلي على سطح أملس.
أدخليها الفرن لمدة 18 دقيقة.
طريقة عمل الحشو: سخني القشطة مع شراب الضرة في قدر صغير على النار.
بمجرد أن تبدأ في الغليان ارفعيها من على النار.
أضيفي الشوكولاتة، قلبي حتى تذوب و أضيفي الزبدة و دعيها حتى تذوب.
اتركيها حتى تبدر تماما قبل أن تستخدميها للحشو.
افردي كمية من الحشو على الماكرون و غطيها بقطعة أخرى حتى تصبح كالساندويتش.